Tilápia ao Molho com Arroz, Feijão e Salada Fresca

Publicado em 29/8/2024 - 12h07
Por: Rafa Nery

Este prato combina a leveza da tilápia ao molho com a simplicidade do arroz, a riqueza do feijão e a frescura de uma salada.

Tilápia ao Molho com Arroz, Feijão e Salada Fresca

Servido com uma salada fresca, este prato não só é saboroso como também apresenta uma aparência apetitosa e colorida.

É uma refeição prática e saborosa, perfeita para um almoço em família ou para impressionar convidados.

A tilápia ao molho é o destaque da refeição, com um molho rico e bem temperado que realça o sabor do peixe.

Ingredientes

• 1 kg de tilápia (limpa e lavada)
• 1 limão (suco)
• Sal (a gosto)
• Pimentão vermelho (1 unidade)
• Pimentão verde (1 unidade)
• Tomates (2 unidades)
• Cebola (1 unidade)
• Cheiro verde (a gosto)
• 2 dentes de alho
• Azeite (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• Limão com ervas (a gosto)
• Chimichurri (a gosto)
• Água (o suficiente para o molho)
• Arroz (a gosto)
• Feijão (a gosto)
• Abóbora japonesa (a gosto)

Modo de Preparo

1. Tempere a tilápia com suco de limão e sal a gosto. Reserve.
2. Corte os pimentões, tomates, cebola e cheiro verde em rodelas.
3. Em uma panela, refogue dois dentes de alho em azeite até dourar.
4. Adicione colorau, limão com ervas e chimichurri ao alho refogado.
5. Coloque os legumes cortados na panela e misture bem.
6. Adicione um pouco de água e deixe os legumes cozinharem até murcharem.
7. Adicione a tilápia ao molho e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o peixe estar completamente cozido.
8. Enquanto o peixe cozinha, prepare o arroz e o feijão.
   • Para o arroz, refogue dois dentes de alho em azeite, adicione o arroz e refogue. Acrescente ervilhas, cenoura picada, sal e água suficiente para cozinhar.
   • Para o feijão, refogue alho em óleo, adicione temperos próprios para feijão, o feijão e água. Cozinhe com pedaços de abóbora japonesa.
9. Prepare a salada com folhas, tomate, cebola e tempere com limão, ervas, vinagre, azeite e sal a gosto.
10. Sirva o peixe ao molho com arroz, feijão, salada e uma sobremesa de mousse de limão.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione legumes de sua preferência ao molho para um sabor mais diversificado.
• Experimente diferentes tipos de arroz, como integral ou aromatizado.
• Substitua a tilápia por outro peixe de sua escolha, como filé de merluza.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a tilápia está bem cozida?

A tilápia está bem cozida quando a carne se desfia facilmente com um garfo e não apresenta translucidez.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, a tilápia ao molho pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias.

O que fazer se o molho ficar muito ralo?

Se o molho estiver muito ralo, deixe ferver por mais alguns minutos para reduzir e engrossar.

É possível substituir o feijão por outro acompanhamento?

Sim, você pode substituir o feijão por lentilhas ou grão-de-bico, conforme sua preferência.

A receita pode ser adaptada para uma versão sem glúten?

Sim, use temperos e produtos sem glúten e certifique-se de que todos os ingredientes estejam livres de glúten.

Benefícios da Receita

A tilápia é uma excelente fonte de proteínas magras e ácidos graxos ômega-3, que ajudam na saúde cardiovascular e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é uma opção de peixe com baixo teor de gordura, ideal para uma alimentação equilibrada e saudável.