Receita de Falafel Picante com Grão de Bico
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste conforme preferência)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- Óleo vegetal para fritar
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- Preparando o Grão de Bico:
- Primeiramente, certifique-se de que o grão de bico tenha sido cozido e escorrido adequadamente.
- Reserve uma pequena porção desse grão para adicionar uma textura mais rústica ao falafel.
- Processando a Mistura:
- Em um processador de alimentos, coloque o grão de bico cozido, cebola, alho, salsinha, coentro, cominho, páprica, pimenta vermelha em flocos, bicarbonato de sódio, sal e pimenta.
- Processe tudo até obter uma mistura homogênea e bem combinada.
- Modelando os Bolinhos:
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o grão de bico reservado.
- Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Agora, é hora de dar forma aos bolinhos, utilizando suas mãos para moldá-los em tamanho pequeno e uniforme.
- Fritando os Bolinhos:
- Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para garantir que os falaféis fiquem bem dourados.
- Adicione os bolinhos à panela e frite-os até que estejam dourados em ambos os lados.
- Depois, retire-os da panela e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servindo o Falafel Picante:
- Agora é a hora de aproveitar seu delicioso falafel picante! Sirva-os acompanhados de molho de tahine, iogurte ou guacamole, de acordo com sua preferência.
- Esses molhos trarão ainda mais sabor e complementarão perfeitamente os bolinhos.
- Aproveite essa refeição saborosa e cheia de textura!
Receita de Falafel Picante com Grão de Bico é uma iguaria típica do Oriente Médio, especialmente comum na culinária síria e libanesa. Feito a partir de grão-de-bico amassado, temperos especiais e condimentos escolhidos pelo chef, esse petisco crocante se tornou um dos pratos mais populares do mundo todo. Além de saboroso, essa refeição é rica em nutrientes e fibras, e oferece vários benefícios para o seu corpo.
Por isso, aproveite o calor dos dias de verão para experimentar esta deliciosa Receita de Falafel Picante com Grão de Bico. Aqui neste site disponibilizamos todos os ingredientes e instruções passo-a-passo que vão te ajudar a preparar este prato delicioso. Por que não começar a sua jornada neste mundo de sabores deliciosos e saudáveis já hoje? Experimente a Receita de Falafel Picante com Grão de Bico em casa e surpreenda a todos!
Qual é a melhor maneira de descascar os grãos de bico?
A maneira mais fácil é usar um descascador de grão de bico.
É possível tornar a receita mais leve?
Sim, substituir parte do óleo por azeite pode diminuir a quantidade de gordura.
Existe alguma substituição para o falafel?
Sim, você pode usar hambúrgueres de grão de bico para substituir o falafel.
É possível congelar a receita?
Sim, o falafel pode ser congelado antes de cozinhar.
Quanto tempo leva para assar o falafel?
Normalmente, são necessários 18 a 20 minutos para assar.
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