Receita de Escondidinho de Carne Moida
- 300 militros de leite
- 300 g de mussarela ralada
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 2 tomates picados
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
- Temperos a gosto
- ½ kg de carne moída
- 2 colheres(sopa) de óleo
- Cebola picada e alho amassado a gosto
- 1 kg de batatas cozidas
- Primeiramente, em uma panela, coloque um pouco de óleo, alho picado, cebola e sal.
- Leve ao fogo médio e deixe refogar até ficar dourado e perfumado.
- Adicione a carne moída e continue refogando até que fique bem seca.
- Em seguida, acrescente os tomates picados, pimenta do reino e temperos à sua preferência.
- Deixe refogar bem para que os sabores se misturem.
- Retire do fogo e reserve.
- Agora, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a batata amassada e misture bem.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para que se incorporem.
- Tempere com sal e continue mexendo por cerca de um minuto antes de retirar do fogo.
- Em um refratário, comece montando o escondidinho.
- Coloque metade do purê de batatas no fundo, seguido da carne moída refogada e metade do queijo mussarela ralado.
- Repita o processo com o restante do purê e finalize com o restante do queijo.
- Polvilhe um pouco de orégano para dar um toque de sabor.
- Agora, é hora de gratinar o escondidinho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o queijo derreta completamente e fique dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e delicie-se com este maravilhoso escondidinho de carne moída! Aproveite o contraste de sabores e texturas, e saboreie cada garfada com prazer.
A Receita de Escondidinho de Carne Moida é um prato tradicional brasileiro, que possui uma grande variedade de versões saborosas que podem agradar diversos paladares. Seu nome deriva do método de preparo, onde a carne moída é “escondida” embaixo de purê de batata e geralmente acompanhada por queijo ralado.
Esta versão vem de famílias que seguem o estilo de culinária regional, e que têm a tendência de usar apenas produtos de qualidade, buscando aprimorar o sabor do prato. Além disso, a Receita de Escondidinho de Carne Moida é perfeita para qualquer hora do dia ou época, pois possui benefícios nutritivos essenciais, como o alto teor de proteína da carne moída.
Por este motivo, é uma refeição saborosa e saudável que atende facilmente às necessidades dietéticas de quem está tentando controlar gordura, colesterol ou açúcares. Se o que você busca é criar pratos saudáveis e saborosos para toda a família, essa talvez seja a receita ideal.
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Que tipo de carne devo usar?
Carne moída bovina é a melhor opção.
Quantos carne devo usar para a receita?
Recomendamos usar ½ quilo de carne moída.
Quanto tempo leva para preparar a receita?
O preparo leva cerca de 40 minutos.
Que tipo de batata devo usar?
Batata inglesa é a melhor opção.
Quais são os outros ingredientes?
Além da carne e batata, você precisa de cebola, azeite, leite, queijo, ervilha, salsinha e sal.
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