Receita de Iogurte Caseiro

Receita de Iogurte Caseiro

Esse iogurte caseiro possui uma textura consistente e um sabor incrível.


CRÉDITOS: Tatamedeiros
Receita de Iogurte Caseiro

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Rafa Nery


Perfeito para ser consumido no café da manhã, como sobremesa ou em lanches rápidos.



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Receita de Iogurte Caseiro

Ele pode ser personalizado com sabores diferentes, tornando-se uma opção versátil e gostosa.

Além de ser uma alternativa mais saudável aos iogurtes industrializados, a receita de iogurte caseiro rende bastante, garantindo que você tenha sempre uma porção deliciosa à disposição na geladeira.

Ingredientes

  • 2 litros de leite
  • 170 gramas de iogurte natural
  • 2 pacotinhos de suco em pó sabor morango (25 gramas cada)

Modo de Preparo

  1. Aqueça 1 litro de leite até ferver.
  2. Desligue o fogo e transfira o leite para uma tigela.
  3. Adicione o segundo litro de leite e misture bem.
  4. Deixe a mistura atingir a temperatura morna.
  5. Acrescente 170 gramas de iogurte natural e misture bem.
  6. Cubra a tigela com filme plástico, vedando bem.
  7. Envolva a tigela em um pano de prato ou coberta para manter o calor.
  8. Deixe descansar em um local abafado por 12 horas.
  9. Após 12 horas, verifique a consistência do iogurte.
  10. Transfira o iogurte para um liquidificador e adicione 2 pacotinhos de suco em pó sabor morango.
  11. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  12. Armazene o iogurte em garrafas e leve à geladeira para esfriar.

 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita de iogurte caseiro rende aproximadamente 3 litros de iogurte.

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Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 12 horas e 30 minutos, considerando o tempo de descanso.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar os sabores do iogurte caseiro utilizando diferentes tipos de suco em pó, como abacaxi, pêssego ou uva. Outra opção é adicionar frutas frescas picadas ou mel para adoçar naturalmente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, é possível usar leite desnatado, mas o iogurte pode ficar menos cremoso.

Quanto tempo o iogurte caseiro dura na geladeira?

O iogurte caseiro pode durar até uma semana se armazenado corretamente na geladeira.

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Posso usar outro tipo de iogurte como starter?

Sim, você pode usar qualquer iogurte natural, desde que não contenha açúcar ou aditivos.

O que fazer se o iogurte não firmar?

Se o iogurte não firmar, pode ser que a temperatura não estava ideal ou o tempo de fermentação não foi suficiente. Tente novamente, ajustando a temperatura e o tempo.

Posso fazer a receita sem o suco em pó?

Sim, você pode deixar o iogurte natural sem sabor ou adicionar frutas frescas e adoçantes naturais como mel.

Benefícios da Receita

O leite, um dos ingredientes principais da receita de iogurte caseiro, é rico em cálcio, essencial para a saúde óssea e dentária. Consumir iogurte caseiro regularmente pode contribuir para a ingestão adequada de cálcio, promovendo ossos fortes e ajudando na prevenção de osteoporose.

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