Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo
- 1 cebola média picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de lentilhas secas
- Salsinha picada para decorar (opcional)
- Primeiramente, comece lavando cuidadosamente as lentilhas em água corrente e deixe-as escorrer.
- Em seguida, em uma panela média, coloque as lentilhas para cozinhar em água abundante, adicionando também uma folha de louro.
- Deixe cozinhar até que as lentilhas fiquem macias, porém firmes, o que deve levar aproximadamente 20-25 minutos.
- Depois, escorra e reserve as lentilhas.
- Enquanto as lentilhas estão cozinhando, ferva três ovos em uma panela separada até que estejam cozidos.
- Em seguida, descasque os ovos, pique-os em pedaços pequenos e reserve-os para mais tarde.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando-os até que fiquem dourados e exalem um aroma delicioso.
- Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e o alho refogados, misturando bem.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
- Agora, gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar que se formem grumos.
- Continue mexendo até que o molho engrosse e adquira uma consistência homogênea.
- Não se esqueça de temperar o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto, para realçar os sabores.
- Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, os ovos picados e metade do queijo parmesão ralado.
- Em seguida, despeje o molho sobre essa mistura e mexa bem, garantindo que todos os ingredientes sejam combinados de maneira uniforme.
- Agora, é hora de pré-aquecer o forno a 180°C.
- Transfira a mistura de lentilhas para uma assadeira refratária untada, garantindo que esteja bem distribuída.
- Para finalizar, bata o último ovo restante e pincele-o sobre o gratinado.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima, adicionando um toque extra de sabor.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada e o gratinado esteja completamente aquecido.
- Assim que estiver pronto, aproveite essa deliciosa e saudável receita de Gratinado de Lentilha com Ovo.
- Bom apetite!
Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo, uma delícia saudável perfeita para o jantar. Originária da Ásia, essa receita vem sendo preparada há gerações e possui muitos benefícios para a saúde. Dentre os principais ingredientes desta receita, a lentilha é rica em fibras e, segundo estudos, ajuda a controlar o colesterol e é benéfica para o bom funcionamento dos intestinos. Além disso, a lentilha tem alto teor de proteínas e é baixa em gorduras. Por sua vez, os ovos são fontes excelentes de vitamina B 12, muito importante para o metabolismo do corpo.
Embora seja uma receita muito saborosa, o Gratinado de Lentilha com Ovo também é bastante saudável e prática de preparar. Essa receita é uma excelente pedida para aquela refeição a dois ou mesmo para ser servida em ocasiões especiais. Com certamente satisfazer os paladares mais exigentes, o Gratinado de Lentilha com Ovo é uma ótima alternativa para diversificar o cardápio.
Se você está procurando uma deliciosa e saudável opção para o seu jantar de hoje, não deixe de conferir a nossa Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo. Visite nosso site e surpreenda-se com a fácil e saborosa receita.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?
Cerca de 40 minutos.
Quais são os ingredientes necessários para a Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?
1 xícara de lentilha, 2 ovos, sal, óleo e ervas a gosto.
A Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo é adequada para um estilo de vida vegetariano?
Sim, é perfeitamente adequada.
Posso usar uma panela diferente da indicada na Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo?
Sim, mas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento.
Receita de Gratinado de Lentilha com Ovo é adequada para aqueles com restrições alimentares?
Sim, esta receita é livre de glúten e laticínios.
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