Receita de Feijão Branco com Cogumelo
- 250g de cogumelos frescos (cortados em fatias)
- 2 xícaras de feijão branco (previamente deixado de molho por pelo menos 8 horas)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Folhas de tomilho fresco (opcional, para decorar)
- 1 cebola média (picada)
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 3 dentes de alho (picados)
- Após deixar o feijão branco de molho, esvazie a água e lave-o.
- Em seguida, coloque-o em uma panela de pressão e cubra-o com água.
- Cozinhe por cerca de 20-25 minutos após a panela começar a fazer aquele som característico de pressão.
- Enquanto o feijão cozinha, aqueça uma boa quantidade de azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue-a até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que seu aroma seja liberado.
- É hora de adicionar os cogumelos fatiados à panela.
- Refogue-os por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macios e comecem a dourar.
- Agora, despeje o feijão branco cozido na mesma panela dos cogumelos refogados.
- Adicione também o caldo de legumes e misture tudo muito bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que os sabores sejam distribuídos de maneira uniforme.
- Deixe a mistura ferver por um tempo e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Isso permitirá que todos os sabores se misturem e criem uma combinação deliciosa.
- Após o tempo de cozimento, dê uma última conferida no tempero e ajuste-o se necessário.
- Se você quiser adicionar um toque de frescor, decore o prato com folhas de tomilho.
- Agora é só servir o feijão branco com cogumelos quente, acompanhado de arroz, saladas ou daquilo que mais lhe agradar.
Feijão Branco com Cogumelo é uma receita típica da época de inverno e que é capaz de aquecer qualquer coração. Esta é uma refeição saudável e nutritiva que pode ser servida como parte de um almoço ou jantar. É uma receita muito simples de preparar mas, ao mesmo tempo, repleta de benefícios para a saúde.
O feijão branco é rico em proteínas, fibras e vitaminas e, juntamente com o cogumelo, pode ajudar a reduzir o colesterol mau e aumentar o bom. Esta receita é particularmente nutritiva para pessoas com alergias alimentares, pois não contém glúten, lácteos, açucares ou ovos. Esta é uma boa opção para pessoas que desejam controlar o peso ou simplesmente alimentar o corpo com vitaminas essenciais.
Esta é uma receita simples, que vem da cozinha brasileira, que exige muito pouco esforço na preparação e no limpeza. Cada ingrediente possui seu próprio sabor e, quando combinados, criam o sabor único do Feijão Branco com Cogumelo. Se você estiver procurando uma opção saudável, que seja fácil de preparar e que tenha uma grande variedade de benefícios, então esta receita é a escolha certa. Experimente o Feijão Branco com Cogumelo e também descubra o sabor único e os benefícios desta receita saudável. Confira nosso site para mais informações e também para ver a receita completa.
Quantos minutos para cozinhar o feijão?
Cerca de 20-25 minutos.
Quanto tempo para o cogumelo?
Cerca de 5-7 minutos.
Quais tipos de feijão são necessários?
Qualquer feijão branco funcionará.
Meus cogumelos estão muito grandes?
Corte-os em fatias finas.
Posso usar água para cozinhar o feijão?
Sim, você pode usar água ou caldo.
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