Polenta Frita com Sal Marinho Parmesão e Alecrim
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
- Alecrim fresco
- Sal a gosto
- Sal marinho para finalizar
- 1 xícara de fubá (farinha de milho para polenta)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de água
- Preparo da Polenta:
- Primeiramente, em uma panela, comece fervendo a água e adicione sal de acordo com o seu gosto pessoal.
- A medida que a água ferve, vá adicionando o fubá gradualmente, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos indesejados.
- Continue mexendo até que a polenta atinja uma consistência espessa e comece a se desgrudar do fundo da panela.
- Adição de Parmesão e Manteiga:
- Em seguida, é hora de dar um toque especial à polenta.
- Misture o queijo parmesão e a manteiga à polenta cozida, mexendo vigorosamente até que ambos os ingredientes estejam completamente incorporados e a polenta esteja bem cremosa.
- Espalhar e Resfriar:
- Despeje a polenta em uma forma untada, espalhando-a de forma uniforme para que fique em uma camada fina e lisa.
- Deixe a polenta esfriar completamente, permitindo que ela endureça e fique pronta para ser cortada em porções individuais.
- Corte em Porções:
- Quando a polenta estiver fria e firme, corte-a em palitos ou em formatos que você preferir.
- Essa etapa permite que cada pedaço de polenta frita fique com um tamanho adequado para ser manuseado facilmente durante a fritura.
- Aquecimento do Óleo:
- Para começar a fritar a polenta, aqueça o óleo em uma frigideira.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente, pois isso garantirá uma fritura crocante e saborosa.
- Fritura:
- Com o óleo quente, coloque os pedaços de polenta na frigideira e frite-os até ficarem dourados em ambos os lados.
- Fique atento ao tempo de fritura para evitar que a polenta fique queimada ou muito oleosa.
- Escorrer e Temperar:
- Retire os pedaços de polenta frita da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
- Enquanto a polenta ainda estiver quente, polvilhe-a generosamente com sal marinho, adicionando um toque de sabor e realçando os sabores já presentes.
- Finalização com Alecrim:
- Para um toque de frescor e aroma, decore as polentas fritas com folhas de alecrim fresco.
- Essa adição irá complementar os sabores e proporcionar uma apresentação visualmente agradável.
- Servir Imediatamente:
- Por fim, sirva as Polentas Fritas ainda quentes, seja como um acompanhamento delicioso ou como um petisco irresistível.
- Aproveite o sabor crocante por fora e a textura macia por dentro.
- Não deixe de compartilhar essa experiência gastronômica com amigos e familiares.
A Receita de Polenta Frita com Sal Marinho Parmesão e Alecrim é uma versão deliciosa do clássico italiano. Perfeita para servir como petisco ou refeição, esta receita usa o melhor dos ingredientes para criar um sabor incrível.
O polenta é o grão versátil e nutritivo, combinado com sal marinho, que é rico em minerais, parmesão, que adiciona um sabor intenso, e o alecrim, que dá aquele toque especial de frescor.
Esta receita é adequada para qualquer época do ano, aproveite seus benefícios e prepare-a como petisco ou refeição. Experimente esta deliciosa Receita de Polenta Frita com Sal Marinho Parmesão e Alecrim e surpreenda a família e os amigos!
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Como é o sabor da receita de Polenta Frita com Sal Marinho Parmesão e Alecrim?
A receita tem um sabor levemente salgado e crocante. O parmesão e o alecrim dão uma deliciosa fragrância e sabor.
Posso usar outra farinha de grãos em vez de farinha de milho para a polenta?
Sim, você pode usar outros tipos de farinha de grãos, como farinha de trigo, arroz, aveia ou quinoa.
Posso usar óleo de coco em vez de óleo de soja?
Sim, você pode substituir o óleo de soja por óleo de coco, mas o óleo de coco dará um sabor mais adocicado à sua polenta frita.
Quanto tempo leva para cozinhar a polenta?
A polenta deve cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos em fogo médio.
Como posso servir a Polenta Frita?
Você pode servi-la simples ou adicionar o que quiser para incrementar, como queijo ralado, salada, molho e frutas.
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