Bolinho de Frango Caipira

Essa receita é versátil e prática, permitindo que os bolinhos sejam fritos, assados ou preparados na air fryer.


Bolinho de Frango Caipira

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Rafa Nery


Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são uma excelente opção para servir em reuniões familiares ou mesmo para uma refeição rápida e saborosa.



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Bolinho de Frango Caipira

Servidos quentes, esses bolinhos são irresistíveis. Você pode acompanhá-los com molhos diversos, como ketchup ou um toque de limão, tornando-os ainda mais apetitosos.

Vamos aprender a fazer esse Bolinho de Frango Caipira que certamente será um sucesso!

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 500 g de coxa e sobrecoxa de frango caipira
  • 3 ovos inteiros
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 cebola triturada
  • 1/2 colher de sopa de açafrão
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha verde a gosto
  • Farinha de rosca caseira

Modo de Preparo

  1. Misture o peito de frango, a coxa e a sobrecoxa moídos em uma bacia.
  2. Adicione os ovos, pimentões, sal, cebola, açafrão, salsinha e cebolinha.
  3. Misture tudo até ficar homogêneo.
  4. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
  5. Modele os bolinhos no tamanho desejado.
  6. Coloque os bolinhos em uma forma e leve para congelar.
  7. Para preparar, frite em óleo quente, asse no forno ou na air fryer diretamente do congelador.

 

Dicas Extras

  • Use pouco sal inicialmente, pois a farinha de rosca pode ser salgada.
  • Se não tiver farinha de rosca, utilize uma colher de farinha de trigo.
  • Adicione 2 a 3 colheres de azeite na massa para evitar que fique seca.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 29 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

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Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar outros temperos, como alho ou pimenta, para variar o sabor. Outra opção é incluir queijo ralado na mistura para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar apenas peito de frango?

Sim, mas a mistura com coxa e sobrecoxa deixa os bolinhos mais suculentos.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, os bolinhos podem ser assados no forno ou na air fryer.

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Preciso descongelar antes de fritar?

Não, os bolinhos podem ser fritos ou assados diretamente do congelador.

Posso congelar depois de fritar?

Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos e aquecê-los quando quiser.

Qual o tempo de cozimento na air fryer?

Leva cerca de 15 a 20 minutos a 180 graus Celsius na air fryer.

Benefícios da Receita

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o frango caipira contém menos gordura e é mais nutritivo do que o frango industrializado, proporcionando uma opção mais saudável para suas refeições.

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