Bolinho de Frango Caipira

Publicado em 3/8/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, eles são uma excelente opção para servir em reuniões familiares ou mesmo para uma refeição rápida e saborosa.

Bolinho de Frango Caipira

Servidos quentes, esses bolinhos são irresistíveis. Você pode acompanhá-los com molhos diversos, como ketchup ou um toque de limão, tornando-os ainda mais apetitosos.

Vamos aprender a fazer esse Bolinho de Frango Caipira que certamente será um sucesso!

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 500 g de coxa e sobrecoxa de frango caipira
• 3 ovos inteiros
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 colher de sopa de sal
• 1 cebola triturada
• 1/2 colher de sopa de açafrão
• Salsinha a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Farinha de rosca caseira

Modo de Preparo

1. Misture o peito de frango, a coxa e a sobrecoxa moídos em uma bacia.
2. Adicione os ovos, pimentões, sal, cebola, açafrão, salsinha e cebolinha.
3. Misture tudo até ficar homogêneo.
4. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto de enrolar.
5. Modele os bolinhos no tamanho desejado.
6. Coloque os bolinhos em uma forma e leve para congelar.
7. Para preparar, frite em óleo quente, asse no forno ou na air fryer diretamente do congelador.

Dicas Extras

• Use pouco sal inicialmente, pois a farinha de rosca pode ser salgada.
• Se não tiver farinha de rosca, utilize uma colher de farinha de trigo.
• Adicione 2 a 3 colheres de azeite na massa para evitar que fique seca.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 29 bolinhos, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar outros temperos, como alho ou pimenta, para variar o sabor. Outra opção é incluir queijo ralado na mistura para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar apenas peito de frango?

Sim, mas a mistura com coxa e sobrecoxa deixa os bolinhos mais suculentos.

Posso assar em vez de fritar?

Sim, os bolinhos podem ser assados no forno ou na air fryer.

Preciso descongelar antes de fritar?

Não, os bolinhos podem ser fritos ou assados diretamente do congelador.

Posso congelar depois de fritar?

Sim, você pode congelar os bolinhos já fritos e aquecê-los quando quiser.

Qual o tempo de cozimento na air fryer?

Leva cerca de 15 a 20 minutos a 180 graus Celsius na air fryer.

Benefícios da Receita

O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o crescimento e reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o frango caipira contém menos gordura e é mais nutritivo do que o frango industrializado, proporcionando uma opção mais saudável para suas refeições.