Batata Baby Cremosa com Cenoura e Creme de Leite

Publicado em 29/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

A cremosidade do creme de leite, junto com a leveza da batata baby e o toque adocicado da cenoura, cria uma harmonia perfeita que agrada ao paladar.

Batata Baby Cremosa com Cenoura e Creme de Leite

Com uma aparência convidativa e uma textura aveludada, a Batata Baby Cremosa com Cenoura e Creme de Leite é uma ótima opção para quem busca uma receita fácil, saborosa e prática.

Você pode servi-la em qualquer ocasião, seja em um almoço de família ou um jantar especial.

Ingredientes

• 500g de batata baby
• 1 cenoura ralada
• 200ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de caldo de legumes ou frango

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas baby e leve-as para cozinhar em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
3. Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 5 minutos.
4. Polvilhe a farinha de trigo sobre o refogado e mexa bem, deixando cozinhar por 1 minuto.
5. Acrescente o creme de leite e o caldo de legumes (ou frango), mexendo até o molho começar a ferver e engrossar.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
7. Adicione as batatas cozidas ao molho e misture bem, envolvendo todas as batatas.
8. Sirva quente e aproveite!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para servir como acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar queijo ralado ao molho para um sabor mais intenso, ou substitua o creme de leite por requeijão para uma textura ainda mais cremosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata comum no lugar da batata baby?

Sim, você pode usar batata comum cortada em pedaços menores, mas o tempo de cozimento pode variar.

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode utilizar requeijão, cream cheese ou até creme vegetal para uma versão sem lactose.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Se o molho engrossar demais, basta adicionar um pouco mais de caldo de legumes ou leite para ajustar a consistência.

Preciso usar a farinha de trigo?

A farinha de trigo ajuda a engrossar o molho, mas você pode usar amido de milho dissolvido em um pouco de água como substituto.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a receita com antecedência e aquecer na hora de servir, mas o molho pode engrossar um pouco mais ao ser armazenado.

Benefícios da Receita

A cenoura, presente na Batata Baby Cremosa com Cenoura e Creme de Leite, é rica em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e da pele. Além disso, ela contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, promovendo benefícios para o sistema imunológico e a saúde geral do corpo.