Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil

O Baião de Dois se destaca por sua textura cremosa e aparência colorida, graças aos ingredientes frescos e bem temperados.


CRÉDITOS: NanduAndrade
Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil

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Rafa Nery


Ele é servido geralmente quente, direto da panela, e é um prato que agrada a todos os paladares.



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Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil

Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil com esta receita prática e rápida.

Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um prato tradicional e cheio de sabor.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de bacon ou azeite
  • 100g de carne seca
  • 300g de carne de sol
  • 1 pimentão médio (250g)
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de arroz (140g)
  • 2 xícaras de água quente (480ml)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/3 colher de chá de páprica defumada
  • 1 xícara de chá de feijão cozido
  • 1 tomate médio, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha
  • 100g de queijo mussarela

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, frite o bacon ou aqueça o azeite.
  2. Adicione a carne seca e a carne de sol, fritando até dourar.
  3. Reserve as carnes e na mesma panela, frite o pimentão, a cebola e o alho.
  4. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos em fogo baixo.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
  6. Adicione a água quente e cozinhe até o arroz secar.
  7. Incorpore as carnes reservadas, o feijão cozido, o tomate, o coentro ou salsinha e o queijo mussarela.
  8. Misture tudo cuidadosamente e sirva quente.

 

Dicas Extras

  • Use feijão verde para uma variação tradicional.
  • Adicione uma pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
  • Substitua o queijo mussarela por queijo coalho para um sabor autêntico.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções.

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Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar legumes como cenoura ou abobrinha.
  • Use feijão-de-corda no lugar do feijão comum.
  • Adicione um pouco de leite de coco para um sabor mais cremoso.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a origem do Baião de Dois?

O Baião de Dois é originário do Nordeste do Brasil, especialmente dos estados do Ceará e Pernambuco.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar outras carnes como linguiça ou frango desfiado.

Posso fazer o Baião de Dois sem carne?

Sim, a versão vegetariana pode ser feita sem carne, apenas com vegetais e queijo.

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Qual é o melhor tipo de feijão para usar?

Tradicionalmente, usa-se feijão-de-corda, mas o feijão comum também funciona bem.

Como armazenar o Baião de Dois?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Benefícios da Receita

O Baião de Dois é rico em proteínas e fibras, especialmente devido à presença do feijão. O feijão é um alimento excelente para a saúde digestiva e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, além de ser uma fonte importante de ferro e outros minerais essenciais.



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