Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil

Publicado em 14/7/2024 - 15h00
Por: Rafa Nery

Ele é servido geralmente quente, direto da panela, e é um prato que agrada a todos os paladares.

Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil

Aprenda a Fazer Baião de Dois Simples e Fácil com esta receita prática e rápida.

Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um prato tradicional e cheio de sabor.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de bacon ou azeite
• 100g de carne seca
• 300g de carne de sol
• 1 pimentão médio (250g)
• 1 cebola média, cortada em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de arroz (140g)
• 2 xícaras de água quente (480ml)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/3 colher de chá de páprica defumada
• 1 xícara de chá de feijão cozido
• 1 tomate médio, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de coentro ou salsinha
• 100g de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma panela, frite o bacon ou aqueça o azeite.
2. Adicione a carne seca e a carne de sol, fritando até dourar.
3. Reserve as carnes e na mesma panela, frite o pimentão, a cebola e o alho.
4. Adicione o arroz e refogue por 2 minutos em fogo baixo.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
6. Adicione a água quente e cozinhe até o arroz secar.
7. Incorpore as carnes reservadas, o feijão cozido, o tomate, o coentro ou salsinha e o queijo mussarela.
8. Misture tudo cuidadosamente e sirva quente.

Dicas Extras

• Use feijão verde para uma variação tradicional.
• Adicione uma pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
• Substitua o queijo mussarela por queijo coalho para um sabor autêntico.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como cenoura ou abobrinha.
• Use feijão-de-corda no lugar do feijão comum.
• Adicione um pouco de leite de coco para um sabor mais cremoso.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a origem do Baião de Dois?

O Baião de Dois é originário do Nordeste do Brasil, especialmente dos estados do Ceará e Pernambuco.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar outras carnes como linguiça ou frango desfiado.

Posso fazer o Baião de Dois sem carne?

Sim, a versão vegetariana pode ser feita sem carne, apenas com vegetais e queijo.

Qual é o melhor tipo de feijão para usar?

Tradicionalmente, usa-se feijão-de-corda, mas o feijão comum também funciona bem.

Como armazenar o Baião de Dois?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.

Benefícios da Receita

O Baião de Dois é rico em proteínas e fibras, especialmente devido à presença do feijão. O feijão é um alimento excelente para a saúde digestiva e ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, além de ser uma fonte importante de ferro e outros minerais essenciais.