O Recheio de Abacaxi Que Faz Seus Clientes Voltarem – Descubra o Segredo!
Este recheio de abacaxi é uma receita prática, fácil e deliciosa, perfeita para quem quer encantar seus clientes.
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Com uma textura firme e uma aparência incrível, é ideal para rechear bolos de festa, bolos de pote, cones trufados, bombons, tortas e pavês.
O Recheio de Abacaxi Que Faz Seus Clientes Voltarem – Descubra o Segredo!
Além disso, o sabor marcante do abacaxi proporciona um toque especial que faz toda a diferença nas suas criações.
Ingredientes
- 1 abacaxi reduzido
- 200g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 500ml de chantilly gelado
- 25g de suco de abacaxi (marca de sua preferência)
Modo de Preparo
Prepare o Chantilly:
- Coloque 500ml de chantilly gelado na batedeira e bata até dar o ponto de bico.
Adicione os Ingredientes:
- Acrescente 5 colheres de sopa de leite em pó, 200g de leite condensado (em temperatura ambiente), e 200g de creme de leite.
- Adicione 25g de suco de abacaxi.
Misture:
- Bata a mistura na batedeira por aproximadamente cinco minutos em velocidade 2.
Incorpore a Redução de Abacaxi:
- Adicione a redução de abacaxi preparada anteriormente e misture bem até obter uma consistência homogênea.
Finalize:
- Utilize o recheio para bolos de festa, bolos de pote, cones trufados, bombons, tortas, e pavês.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam na temperatura correta antes de começar a misturar.
- Bata o chantilly até obter picos firmes, mas tome cuidado para não bater demais e separar o creme.
Para Variar na Receita
- Experimente substituir o suco de abacaxi por suco de outras frutas para criar novos sabores.
- Adicione pedaços de frutas frescas ao recheio para uma textura extra.
Para uma Versão Saudável
- Use leite condensado e creme de leite light para reduzir as calorias.
- Substitua o chantilly por uma versão vegetal sem gordura.
Para Vender
- Armazene o recheio em porções individuais em potes herméticos.
- Use embalagens atrativas e rótulos com a descrição dos ingredientes e validade.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende o suficiente para rechear um bolo de até 3,5 kg ou várias porções de bolos de pote.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo desta receita é de aproximadamente 15 minutos, incluindo o tempo de mistura e incorporação dos ingredientes.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar suco de abacaxi natural em vez do suco em pó?
Sim, você pode usar suco de abacaxi natural, mas o sabor pode ser menos concentrado. Ajuste a quantidade a gosto.
Quanto tempo o recheio pode ser armazenado na geladeira?
O recheio pode ser armazenado na geladeira por 5 a 7 dias.
Posso congelar o recheio de abacaxi?
Não é recomendado congelar o recheio, pois a textura pode ser afetada.
Posso usar este recheio para outros tipos de sobremesas?
Sim, este recheio é versátil e pode ser usado em tortas, pavês, bombons, e cones trufados.
Preciso adicionar gelatina ao recheio?
Não, esta receita não necessita de gelatina para obter a consistência desejada.
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