Como Fazer Geléia de Maracujá

Publicado em 16/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery

Pode ser usada para cobrir mousses, bolos, ou como acompanhamento de pães e torradas.

Como Fazer Geléia de Maracujá

Sendo uma receita simples com poucos ingredientes, é ideal para quem busca uma opção rápida e saborosa para enriquecer suas preparações culinárias.

Ingredientes

• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de maisena
• 80 ml de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a polpa dos maracujás.
2. Acrescente o açúcar e a maisena.
3. Adicione 80 ml de água à mistura.
4. Ligue o fogo e mexa continuamente até que a mistura fique transparente e ligeiramente grossa.
5. Desligue o fogo e transfira a geléia para uma tigela.
6. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

• Deixe a geléia fora da geladeira para manter uma consistência mais cremosa.
• Para uma geléia mais espessa, refrigere-a após o preparo.
• Utilize a geléia para cobrir bolos, mousses ou como acompanhamento de pães.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 1 xícara de geléia de maracujá.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o açúcar por mel para uma versão mais saudável.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico adicional.
• Misture com outras frutas, como manga ou abacaxi, para criar sabores diferentes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar suco de maracujá concentrado no lugar da polpa?

Sim, mas o sabor pode ser menos intenso. Ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário.

Quanto tempo a geléia dura na geladeira?

A geléia pode durar até duas semanas na geladeira, se armazenada em um recipiente hermético.

Posso congelar a geléia?

Sim, a geléia pode ser congelada por até três meses. Descongele na geladeira antes de usar.

A maisena é indispensável?

A maisena ajuda a dar consistência à geléia, mas pode ser substituída por outra fécula, como amido de milho.

Posso fazer a geléia sem açúcar?

Sim, mas o sabor será mais azedo. Considere adoçantes naturais como mel ou estévia.

Benefícios da Receita

A geléia de maracujá é rica em vitamina C, graças ao maracujá, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e possui propriedades antioxidantes. O consumo regular desta fruta pode contribuir para a saúde cardiovascular e melhorar a digestão.