Beijinho de Coco com Caramelo: Delícia para Todos os Momentos

Publicado em 17/7/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio de coco, é perfeito para qualquer celebração ou como um mimo doce a qualquer momento.

Beijinho de Coco com Caramelo: Delícia para Todos os Momentos

Tudo para você aproveitar ao máximo esta delícia em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (295g cada)
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 200g de coco ralado seco não adoçado (dividido em duas partes de 100g cada)
• Manteiga ou margarina para untar as mãos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 100g de coco ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar o suficiente para moldar os docinhos.
4. Modele bolinhas e passe pela outra parte do coco ralado.
5. Para a calda: Em outra panela, misture o açúcar, água e vinagre de maçã.
6. Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
7. Passe cada bolinha de beijinho pelo caramelo e deixe secar sobre papel manteiga.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
• Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para uma textura cremosa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua parte do coco ralado por castanhas trituradas para uma versão mais sofisticada.

Para uma Versão Saudável

• Troque o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco caseiro.
• Reduza a quantidade de açúcar na calda para um doce menos calórico.

Para Vender

• Embale os beijinhos individualmente em papel celofane colorido para vendas em festas e eventos.
• Ofereça opções de embalagens personalizadas para presentes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 unidades de beijinho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento e secagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são as melhores condições para armazenar os beijinhos caramelizados?

Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente, longe de umidade e calor excessivo.

Posso congelar os beijinhos caramelizados?

Sim, você pode congelar os beijinhos em um recipiente adequado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Como evitar que a calda de caramelo endureça muito rápido?

Mantenha a calda em fogo baixo após atingir o ponto desejado e trabalhe rapidamente ao banhar os docinhos.

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado seco?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco antes de incorporar à massa.

Como garantir que os beijinhos não fiquem muito duros?

Não deixe o caramelo esfriar completamente antes de passar os docinhos, para que eles absorvam a quantidade ideal de calda.