Beijinho de Coco com Caramelo: Delícia para Todos os Momentos
Descubra como fazer Beijinho Caramelizado, um docinho de festa irresistível.
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Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio de coco, é perfeito para qualquer celebração ou como um mimo doce a qualquer momento.
Beijinho de Coco com Caramelo: Delícia para Todos os Momentos
Tudo para você aproveitar ao máximo esta delícia em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado (295g cada)
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 200g de coco ralado seco não adoçado (dividido em duas partes de 100g cada)
- Manteiga ou margarina para untar as mãos
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 100g de coco ralado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar o suficiente para moldar os docinhos.
- Modele bolinhas e passe pela outra parte do coco ralado.
- Para a calda: Em outra panela, misture o açúcar, água e vinagre de maçã.
- Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Passe cada bolinha de beijinho pelo caramelo e deixe secar sobre papel manteiga.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
- Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para uma textura cremosa.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Substitua parte do coco ralado por castanhas trituradas para uma versão mais sofisticada.
Para uma Versão Saudável
- Troque o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco caseiro.
- Reduza a quantidade de açúcar na calda para um doce menos calórico.
Para Vender
- Embale os beijinhos individualmente em papel celofane colorido para vendas em festas e eventos.
- Ofereça opções de embalagens personalizadas para presentes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 30 unidades de beijinho.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento e secagem.
Dúvidas Sobre a Receita
Quais são as melhores condições para armazenar os beijinhos caramelizados?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente, longe de umidade e calor excessivo.
Posso congelar os beijinhos caramelizados?
Sim, você pode congelar os beijinhos em um recipiente adequado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Como evitar que a calda de caramelo endureça muito rápido?
Mantenha a calda em fogo baixo após atingir o ponto desejado e trabalhe rapidamente ao banhar os docinhos.
Posso usar coco fresco em vez de coco ralado seco?
Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco antes de incorporar à massa.
Como garantir que os beijinhos não fiquem muito duros?
Não deixe o caramelo esfriar completamente antes de passar os docinhos, para que eles absorvam a quantidade ideal de calda.
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