A Melhor Receita de Brigadeiro de Maracujá Com Chocolate Branco

Publicado em 14/6/2024 - 13h00
Por: Stefhany R.

É uma opção perfeita para festas, sobremesas especiais ou simplesmente para aqueles momentos em que se deseja saborear algo doce e delicioso.

A Melhor Receita de Brigadeiro de Maracujá Com Chocolate Branco

Serve como uma excelente alternativa aos brigadeiros tradicionais, agregando um toque de sofisticação aos eventos. Este doce pode ser servido em forminhas decoradas, garantindo uma apresentação encantadora.

Ingredientes

• 1 maracujá
• 50 ml de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 50g de chocolate branco (opcional)
• Granulado de chocolate branco (para decorar)

Modo de Preparo

1. Bata o maracujá no liquidificador com a água até obter aproximadamente 60g de polpa. Peneire e reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro.
3. Adicione a polpa de maracujá ao brigadeiro e continue mexendo até incorporar bem.
4. Se desejar, adicione o chocolate branco e continue mexendo até derreter completamente.
5. Transfira o brigadeiro para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe descansar fora da geladeira por alguns minutos.
6. Modele os brigadeiros, passe no granulado de chocolate branco e coloque em forminhas.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Ao reduzir o maracujá, adicione uma colher de sopa de glucose líquida para evitar a cristalização do açúcar.
• Utilize chocolate branco de qualidade para garantir um sabor mais refinado ao brigadeiro.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua o granulado por coco ralado ou castanhas trituradas para uma textura diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light para reduzir o teor de gordura.
• Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embale os brigadeiros individualmente em embalagens decorativas para vender em eventos ou para presentear.
• Divulgue sua produção nas redes sociais ou em grupos de venda online para aumentar as vendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 23 brigadeiros, com peso médio de 22g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de descanso do brigadeiro.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polpa de maracujá congelada?

Sim, você pode utilizar polpa de maracujá congelada, mas certifique-se de descongelá-la antes de utilizá-la na receita.

Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite?

Sim, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite, mas o sabor e a textura do brigadeiro serão diferentes.

Qual a validade dos brigadeiros?

Os brigadeiros podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias, ou congelados por até 1 mês.

É necessário untar as mãos ao enrolar os brigadeiros?

Sim, é recomendável untar as mãos levemente com manteiga ou óleo para facilitar o processo de enrolar os brigadeiros.

Posso utilizar outra fruta no lugar do maracujá?

Sim, você pode experimentar outras frutas como morango, limão ou abacaxi para variar o sabor do brigadeiro.