Bolo Podre Paraense: Uma Delícia para o Café da Tarde

Publicado em 7/6/2024 - 21h00
Por: Brenna Manu Soares

Ele é servido gelado, após uma noite na geladeira, garantindo uma experiência refrescante e reconfortante.

Bolo Podre Paraense: Uma Delícia para o Café da Tarde

O bolo podre paraense é uma iguaria simples e deliciosa, perfeita para o café da tarde. Com sua textura consistente e sabor irresistível, é uma opção popular em muitas mesas brasileiras.

Feito com farinha de tapioca, leite condensado, leite integral e coco fresco, este bolo é uma verdadeira tentação.

Ele é servido gelado, após uma noite na geladeira, garantindo uma experiência refrescante e reconfortante.

Ingredientes

• 1 litro e meio de farinha de tapioca
• 1 lata de leite condensado (400ml)
• 400ml de leite integral
• 140g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de tapioca.
2. Acrescente o leite integral e o leite condensado, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o coco fresco ralado à massa, reservando uma parte para a cobertura.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com coco fresco.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por uma noite.
6. No dia seguinte, desenforme o bolo e sirva gelado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize coco fresco para um sabor mais autêntico.
• Não é necessário deixar a massa descansar antes de ir à geladeira.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar frutas cristalizadas à massa para uma versão mais festiva.
• Substitua parte do leite integral por leite de coco para intensificar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Opte por leite condensado light e leite desnatado para reduzir o teor de gordura.
• Acrescente castanhas trituradas à massa para um toque de crocância e valor nutricional.

Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais para venda em cafeterias e padarias.
• Capriche na apresentação e divulgue nas redes sociais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso na geladeira, é de aproximadamente 8 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o coco fresco por coco seco?

Sim, você pode usar coco seco, mas o sabor e a textura podem ser ligeiramente diferentes.

Preciso deixar a massa descansar antes de colocar na geladeira?

Não, não é necessário. A massa vai descansar na geladeira, ficando mais úmida e saborosa durante a noite.

Posso congelar o bolo podre paraense?

Sim, você pode congelar porções individuais em recipientes herméticos por até 1 mês.

Posso usar leite de coco em vez de leite integral?

Sim, você pode substituir parte do leite integral por leite de coco para um sabor mais intenso.

É necessário desenformar o bolo antes de servir?

Sim, é recomendável desenformar o bolo para uma apresentação melhor, mas você pode servir diretamente da forma se preferir.