Bolo Fofo de Café com Ganache de Chocolate e Leite de Coco
Com uma textura úmida e sabor equilibrado, essa receita não requer batedeira ou liquidificador, apenas um fuet e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
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A ganache com leite de coco dá o toque especial, trazendo uma cremosidade única e um sabor que realça o chocolate.
Bolo Fofo de Café com Ganache de Chocolate e Leite de Coco
Servido com uma boa xícara de café, esse bolo encanta pelo sabor e pela simplicidade.
Além de fácil de fazer, ele impressiona pelo aroma e pela aparência tentadora.
Experimente e surpreenda-se com essa combinação irresistível de café e chocolate!
Ingredientes
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 100 ml de óleo de girassol (ou o óleo de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 32% cacau)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (peneirada)
- 200 ml de café forte e quente
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Forma redonda de silicone (ou outra de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture os ovos, açúcar e sal, batendo com um fuet até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o chocolate em pó e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, alternando com o café quente.
- Misture delicadamente o fermento em pó e despeje a massa na forma escolhida.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 50 minutos (incluindo preparo e assamento).
Dicas para Variar na Receita
Experimente substituir o café por leite para um sabor mais suave ou adicione um toque de canela à massa para uma nova camada de sabor.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de chocolate na ganache?
Sim, o chocolate meio amargo é ideal para equilibrar o sabor com o leite de coco, mas você pode experimentar ao leite ou amargo, dependendo do seu gosto.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para manter a umidade e a textura.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, mas o óleo mantém a textura mais leve e úmida. A manteiga dará um sabor mais rico, mas a textura poderá ficar ligeiramente diferente.
Posso usar açúcar mascavo?
Sim, o açúcar mascavo pode ser usado, mas pode alterar a cor e dar um toque mais caramelado ao bolo.
Preciso usar a forma de silicone?
Não, você pode usar qualquer forma que preferir, mas o bolo pode ficar mais fino se a forma for muito grande.
Benefícios da Receita
O café é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce das células e fortalecem o sistema imunológico. Além disso, ele proporciona energia e disposição, sendo uma ótima opção para combinar com doces, já que reduz a necessidade de adoçar demais a receita.
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