Bolo Fofinho de Maracujá Zero Glúten

Publicado em 9/11/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

E o melhor: você não precisa de batedeira ou liquidificador para prepará-lo!

Bolo Fofinho de Maracujá Zero Glúten

Com uma calda especial de maracujá por cima, este bolo é ideal para servir no café da tarde, sobremesa ou em qualquer momento que desejar algo especial sem abrir mão da praticidade.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 1 polpa grande de maracujá
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 iogurte natural sem açúcar
• 1 pita de sal

Para a calda:

• 2 polpas de maracujá
• 3 colheres de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C
2. Em uma tigela, misture o iogurte natural com o açúcar e o sal
3. Adicione os ovos e misture bem
4. Adicione a polpa de maracujá e o óleo de milho
5. Incorpore aos Poucos a farinha de arroz e o amido de milho
6. Misture até obter uma massa cremosa
7. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de arroz
8. Asse por 30 minutos ou até dourar
9. Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até reduzir

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende 8 porções médias

Tempo de preparação total

40 minutos (30 minutos de forno + 10 minutos de preparo)

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o iogurte por leite de coco ou leite de aveia
• Pode usar adoptante no lugar do açúcar
• Para uma versão sem sementes, coe a polpa do maracujá
• Use óleo de coco ou outra gordura de sua preferência

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo fica seco no dia seguinte?

A combinação de farinha de arroz com amido de milho mantém o bolo macio mesmo após um dia.

Posso substituir o jejum?

Sim, você pode usar leite de coco ou leite de aveia como alternativas sem lactose.

Por que a quantidade de farinha parece pouca?

É a medida exata para garantir um bolo fofinho e leve. mais farinha pode deixar o bolo pesado adicionar.

A calda é obrigatória?

Não, o bolo fica delicioso mesmo sem a calda, mas ela realça o sabor do maracujá.

Precisa usar batedeira?

Não é necessário, todos os ingredientes podem ser misturados manualmente.

Benefícios da Receita

O maracujá, ingrediente principal desta receita, é rico em vitaminas A e C, além de minerais importantes como ferro e magnésio. Seus compostos bioativos ajudam a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.