Bolo de Queijo Com Doce de Leite

Publicado em 6/8/2024 - 14h00
Por: Rafa Nery

Seu sabor doce e cremoso faz com que seja uma escolha popular para ocasiões que exigem algo especial, mas sem complicação.

Bolo de Queijo Com Doce de Leite

Seja para um café da tarde ou para uma reunião familiar, esse bolo é servido simples ou acompanhado de uma xícara de café ou chá.

É uma receita prática que não exige muito tempo de preparo e é feita com ingredientes que provavelmente você já tem em casa.

Ingredientes

• 200g de queijo ralado
• 1 xícara de doce de leite
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 50g de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
3. Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida à mistura de farinha e mexa bem.
4. Incorpore o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Por cima da massa, distribua o doce de leite.
7. Leve ao forno e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Dicas Extras

• Para um toque adicional, adicione um pouco de canela à massa antes de assar.
• Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do bolo.
• O bolo pode ser servido morno ou frio, dependendo da sua preferência.

Rendimento da Receita

O Bolo de Queijo Com Doce de Leite rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo e cozimento é de cerca de 50-60 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o doce de leite por compotas de frutas ou chocolate derretido para criar novas versões do bolo. Adicionar frutas secas à massa também é uma boa alternativa.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se a temperatura do forno está correta.

Posso usar queijo fresco em vez de queijo ralado?

Sim, o queijo fresco pode ser usado, mas pode alterar a textura final do bolo.

Como saber se o bolo está assado por dentro?

Faça o teste do palito; se ele sair limpo, o bolo está pronto.

O que fazer se o doce de leite estiver muito espesso?

Aqueça o doce de leite em fogo baixo para deixá-lo mais fluido.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Benefícios da Receita

O queijo, um dos principais ingredientes do Bolo de Queijo Com Doce de Leite, é uma excelente fonte de cálcio e proteína. Consumido com moderação, o queijo contribui para a saúde óssea e para a manutenção da massa muscular. Além disso, o doce de leite adiciona um sabor especial e uma fonte de energia rápida.