Bolo de Nuvem de Ninho Molhadinho e Geladinho de Liquidificador

Publicado em 9/6/2024 - 07h10
Por: Rafa Nery

Bolo de Nuvem de Ninho Molhadinho e Geladinho de Liquidificador

O bolo de nuvem de leite ninho é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão.

Com uma textura cremosa e sabor suave, é uma opção irresistível para servir em qualquer ocasião, seja como sobremesa em um almoço especial ou como um lanche reconfortante.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 6 colheres de sopa de leite em pó
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 100 ml de água

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos.
2. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
4. Enquanto o bolo assa, hidrate a gelatina sem sabor em 100 ml de água e dissolva no micro-ondas em intervalos de 15 segundos.
5. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a gelatina dissolvida por cerca de 2 minutos.
6. Após o bolo assado e frio, corte-o ao meio e umedeça com leite adoçado.
7. Monte o bolo em camadas, intercalando com o creme preparado.
8. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
9. Após gelado, desenforme, polvilhe leite em pó por cima e sirva.

Rendimento da Receita:

• Aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total:

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Dicas para Variar na Receita:

• Experimente adicionar morangos ou outras frutas frescas entre as camadas de bolo para uma versão mais colorida e saborosa.
• Para um toque extra de indulgência, cubra o bolo com uma camada fina de ganache de chocolate branco antes de polvilhar o leite em pó.

Dicas Para Vender:

• Embale fatias individuais em embalagens transparentes e decore com fitas coloridas para vender em eventos, festas ou como sobremesa em cafeterias e restaurantes.
• Divulgue a sua versão do bolo de nuvem de leite ninho nas redes sociais, destacando os ingredientes de qualidade e o sabor irresistível.

Dúvidas Sobre a Receita:

Como posso armazenar o bolo gelado de leite ninho?

Você pode armazenar o bolo na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme para evitar ressecamento.

Posso substituir o leite integral por leite desnatado?

Sim, você pode usar leite desnatado, mas o resultado final pode não ser tão cremoso quanto com o leite integral.

O que fazer se a gelatina não dissolver completamente?

Se a gelatina não dissolver completamente, aqueça por mais alguns segundos no micro-ondas e mexa bem até dissolver por completo.

Posso congelar o bolo de nuvem de leite ninho?

Não é recomendado congelar o bolo, pois a textura pode ficar comprometida após descongelar.

Posso usar leite em pó integral ou desnatado na receita?

Você pode usar tanto o leite em pó integral quanto o desnatado, mas o integral tende a proporcionar uma textura mais cremosa ao creme.