Bolo de Mandioca Fofinho e Fácil de Fazer

Publicado em 19/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Este bolo é feito com mandioca ralada, resultando em uma textura incrivelmente leve e macia.

Bolo de Mandioca Fofinho e Fácil de Fazer

Geralmente servido em festas ou ocasiões familiares, este bolo é versátil e pode ser servido em qualquer momento do dia.

Além disso, o preparo é simples, perfeito até mesmo para quem está começando na cozinha.

Ingredientes

• 500g de mandioca ralada
• 200ml de leite de coco
• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a mandioca ralada com o leite de coco, até incorporar bem.
2. Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea.
3. Adicione a manteiga derretida e continue batendo até que tudo esteja bem combinado.
4. Misture a mandioca ralada aos ingredientes líquidos e mexa suavemente.
5. Acrescente o fermento e o sal à massa e misture até incorporar.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Este Bolo de Mandioca Fofinho e Fácil de Fazer rende aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar coco ralado à massa para um toque extra de sabor ou até mesmo pedacinhos de queijo para um contraste delicioso.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, você pode usar mandioca congelada, mas certifique-se de descongelá-la completamente antes de usar.

Preciso cozinhar a mandioca antes de usar na receita?

Não, a mandioca é utilizada crua nesta receita, ralada diretamente.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou leite vegetal de sua preferência.

Posso fazer esta receita sem açúcar?

É possível substituir o açúcar por adoçantes culinários, mas a textura pode variar um pouco.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo.

Benefícios da Receita

A mandioca é rica em fibras e carboidratos complexos, o que ajuda a fornecer energia de forma lenta e sustentada. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina C, que contribui para o fortalecimento do sistema imunológico.