Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha Crocante de Chocolate

Publicado em 30/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

 Além disso, a combinação entre a laranja e o chocolate cria uma explosão de sabores, tornando-o um destaque em qualquer ocasião.

Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha Crocante de Chocolate

Servido em pedaços generosos, esse Bolo de Laranja Fofinho com Casquinha Crocante de Chocolate é ideal para reuniões em família, comemorações ou até mesmo para um momento de indulgência em casa.

Uma receita simples, mas que surpreende pelo sabor e crocância.

Ingredientes

• 2 laranjas descascadas (retire a parte branca e as sementes)
• Raspas da casca de uma laranja (sem a parte branca)
• ½ xícara (chá) de óleo (240 ml)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de açúcar (240 ml)
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo

Ingredientes da casquinha de chocolate

• 1 xícara (chá) de achocolatado (200 ml)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 5 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione as laranjas sem sementes, o óleo, os ovos, o açúcar e as raspas de laranja. Bata bem por 5 minutos até obter uma mistura espumosa.
2. Em uma tigela, peneire a farinha sobre a mistura e acrescente uma pitada de sal. Mexa delicadamente até incorporar bem.
3. Adicione o fermento à massa e misture novamente com cuidado.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
5. Para a cobertura, em uma panela, adicione o achocolatado, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
6. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe rapidamente para formar a casquinha.

Dicas Extras

• Prove a mistura de laranja antes de adicionar à massa para garantir que não esteja amarga.
• Use laranjas de sua preferência, como a laranja pera ou Bahia.
• Para uma casquinha mais crocante, utilize achocolatado em pó de boa qualidade.

Rendimento da Receita

Serve 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate meio amargo na massa para um toque especial.
• Substitua a cobertura por uma ganache de chocolate para uma versão mais cremosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o bolo fique amargo?

Retire a parte branca da laranja e as sementes antes de usar. Isso ajudará a evitar o amargor.

Posso usar outro tipo de laranja?

Sim, laranjas como Bahia, pera ou outra de sua preferência funcionam bem na receita.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o bolo pode perder um pouco da leveza que o óleo proporciona.

Preciso peneirar a farinha?

Sim, peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e sem grumos.

Quanto tempo dura esse bolo?

Quando armazenado em um recipiente fechado, dura até 3 dias fora da geladeira.

Benefícios da Receita

A laranja é rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e contribui para a saúde da pele. Além disso, ela é uma excelente fonte de antioxidantes que ajudam na proteção das células contra os radicais livres.