Bolo de Fubá com Laranja e Coco Ralado

Publicado em 15/7/2024 - 07h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de fubá com laranja e coco ralado é uma deliciosa variação do tradicional bolo de fubá.Ele combina a textura macia do fubá com o frescor do suco de laranja e o toque especial do coco ralado.

Bolo de Fubá com Laranja e Coco Ralado

Ideal para um lanche da tarde, este bolo é perfeito para ser servido com café, chá ou suco, proporcionando um sabor leve e doce que agrada a todos.

Com sua textura fofinha e sabor marcante, este bolo é uma ótima escolha para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal (óleo de milho)
• 1 e 1/4 xícara de suco de laranja (de 4 laranjas)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de fubá fino
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• Raspas de uma laranja
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas dos 3 ovos.
2. Misture as gemas com o óleo vegetal.
3. Adicione 1 xícara de suco de laranja à mistura.
4. Acrescente 1 xícara de açúcar mascavo.
5. Em outra tigela, misture 2 xícaras de fubá fino, 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de coco ralado.
6. Combine as duas misturas, mexendo bem.
7. Adicione as raspas de laranja e, se necessário, mais 1/4 de xícara de suco de laranja.
8. Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó.
9. Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada com óleo e fubá.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de medir corretamente o suco de laranja para obter a umidade ideal no bolo. Utilize raspas de laranja frescas para um sabor mais intenso.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar gotas de chocolate ou nozes picadas à massa para uma variação diferente e saborosa.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou farinha de arroz para uma versão sem glúten. Utilize açúcar de coco ou adoçante natural para reduzir a quantidade de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo vegetal?

Sim, você pode usar óleo de girassol ou óleo de canola.

Posso substituir o açúcar mascavo por outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar refinado, demerara ou cristal.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embalar bem em filme plástico e colocar em um saco para congelamento.

É possível fazer a receita sem coco ralado?

Sim, o coco ralado pode ser omitido, mas ele adiciona um toque especial ao sabor do bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

Use um palito de dente para verificar. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Benefícios da Receita

O suco de laranja é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde da pele. Além disso, a laranja contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.