Bolo de Chocolate Com Cobertura de Brigadeiro Branco

Publicado em 6/8/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

A combinação do bolo de chocolate com a cobertura de brigadeiro branco não só é visualmente apetitosa, mas também proporciona um sabor incrível que vai agradar a todos.

Bolo de Chocolate Com Cobertura de Brigadeiro Branco

Vamos agora ao passo a passo para preparar este delicioso bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro branco.

Siga as instruções e prepare-se para saborear uma sobremesa que vai conquistar todos ao seu redor.

Ingredientes

• 2 ovos
• 175 g de açúcar cristal
• 90 g de margarina ou manteiga
• 25 g de óleo
• 160 g de leite integral em temperatura ambiente
• 200 g de farinha de trigo
• 15 g de fermento para bolo
• 80 g de chocolate em pó (50% cacau)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, bata 2 ovos com 175 g de açúcar cristal até formar um creme espumoso.
3. Adicione 90 g de margarina ou manteiga e 25 g de óleo, misturando bem.
4. Incorpore 160 g de leite integral em temperatura ambiente à mistura.
5. Acrescente 200 g de farinha de trigo, 15 g de fermento para bolo e 80 g de chocolate em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
7. Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até o bolo estar completamente cozido. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Para uma textura ainda mais fofinha, peneire a farinha e o chocolate em pó antes de adicioná-los à massa.
• Se desejar um bolo mais rico, substitua a margarina por manteiga com sal.
• Experimente adicionar pedaços de chocolate na massa para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

O bolo rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 50-60 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Troque o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso de chocolate.
• Adicione uma pitada de café solúvel à massa para realçar o sabor do chocolate.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da margarina?

Você pode substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico e autêntico.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso usar chocolate em barra em vez de chocolate em pó?

Sim, mas você precisará derreter o chocolate em barra e ajustar a quantidade de líquido na receita.

Como posso evitar que o bolo fique seco?

Não asse o bolo por mais tempo do que o indicado e faça o teste do palito para garantir que ele está pronto.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo antes de adicionar a cobertura. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico.

Benefícios da Receita

O chocolate, ingrediente principal deste bolo, é rico em antioxidantes que ajudam a proteger o coração e melhorar o humor. Além disso, o chocolate possui propriedades que podem melhorar a função cerebral e aumentar a sensação de bem-estar. Portanto, desfrutar de uma fatia deste bolo pode ser tanto um prazer quanto um pequeno impulso para sua saúde.