Bolo de Cenoura Sem Glúten

Publicado em 11/7/2024 - 11h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de cenoura sem glúten é uma deliciosa opção para quem tem intolerância ao glúten ou deseja evitar o consumo de farinha de trigo.

Bolo de Cenoura Sem Glúten

Este bolo é perfeito para ser servido com café ou chá, seja pela manhã ou à tarde, tornando qualquer momento mais especial.

A textura deste bolo é incrivelmente macia e leve, graças à combinação de cenoura e fubá. A aparência é dourada e atraente, com um sabor que agrada tanto adultos quanto crianças.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol (ou da preferência)
• 1 xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de cenoura picada
• 1 ½ xícara de fubá
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata bem.
2. Adicione a cenoura picada aos poucos e continue batendo até misturar completamente.
3. Acrescente o fubá aos poucos, batendo entre as adições.
4. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
5. Por último, acrescente o fermento químico e misture sem bater.
6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com fubá.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 5 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de picar a cenoura em pedaços pequenos para facilitar a mistura no liquidificador. Não bata o fermento, apenas misture delicadamente.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar raspas de laranja ou limão para dar um toque cítrico ao bolo. Outra opção é adicionar nozes ou castanhas picadas para uma textura crocante.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar por adoçantes apropriados para forno e fogão, como xilitol ou estévia, para uma versão ainda mais saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar qualquer óleo de sua preferência, como óleo de coco ou óleo de canola.

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Para manter a receita sem glúten, use farinhas alternativas como farinha de arroz ou farinha de amêndoas.

Posso adicionar cobertura ao bolo?

Sim, você pode adicionar cobertura de chocolate, brigadeiro ou uma simples calda de açúcar com limão.

O bolo fica muito doce?

O bolo tem um sabor doce moderado, mas você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme o seu gosto.

O que fazer se o bolo afundar no meio?

Isso pode acontecer se o forno for aberto antes do tempo ou se o fermento não foi misturado corretamente. Certifique-se de seguir as instruções cuidadosamente.

Como armazenar o bolo de cenoura sem glúten?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Benefícios da Receita

O bolo de cenoura sem glúten é uma opção saudável que incorpora os benefícios da cenoura. A cenoura é rica em vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico. Além disso, é uma boa fonte de fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade