Bolo de Cenoura Fofinho: O Segredo do Docinho que Derrete na Boca

Publicado em 15/8/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

Servido morno ou à temperatura ambiente, é uma delícia que agrada a todos.

Bolo de Cenoura Fofinho: O Segredo do Docinho que Derrete na Boca

A cobertura de chocolate adiciona um toque especial, tornando cada fatia ainda mais irresistível.

Prepare-se para uma receita que vai encantar sua família e amigos.

Com apenas alguns passos, você terá um bolo de cenoura incrível, pronto para ser apreciado a qualquer momento.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• ½ xícara de óleo
• 1½ xícaras de açúcar
• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 200 gramas de creme de leite
• 4 colheres de sopa de achocolatado

Modo de Preparo

1. No liquidificador, adicione 4 ovos, ½ xícara de óleo, 1½ xícaras de açúcar e 3 cenouras picadas. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de amido de milho e 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Misture bem.
3. Unte uma forma e despeje a massa. Preaqueça o forno a 220°C e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito saia seco.
4. Para a cobertura, aqueça 200 gramas de creme de leite com 4 colheres de sopa de achocolatado até começar a ferver. Despeje sobre o bolo ainda quente.
5. Faça furinhos no bolo com um garfo para que a cobertura penetre. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 60 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione nozes ou castanhas à massa para um toque crocante.
• Experimente substituir o achocolatado por chocolate derretido na cobertura para um sabor mais intenso.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, pode ser que o fermento não esteja fresco. Verifique a validade e use fermento químico em pó adequado.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo?

Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, guarde na geladeira.

Posso usar cenouras congeladas na receita?

Preferencialmente, use cenouras frescas para obter a melhor textura e sabor. Cenouras congeladas podem alterar a consistência do bolo.

Como saber se o bolo está bem assado?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe no forno por mais alguns minutos.

A cobertura pode ser feita com antecedência?

Sim, a cobertura pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira. Aqueça antes de usar para obter uma consistência ideal.

Benefícios da Receita

O “Bolo de Cenoura Fofinho: O Segredo do Docinho que Derrete na Boca” é não apenas saboroso, mas também nutritivo. A cenoura, um dos ingredientes principais, é rica em vitamina A, essencial para a saúde ocular e o sistema imunológico. Além disso, contém antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo.