Bolo de Banana Fofinho e Fácil

Publicado em 19/9/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

 O melhor de tudo é que você não precisa de liquidificador ou batedeira, basta misturar à mão, o que deixa o preparo ainda mais prático.

Bolo de Banana Fofinho e Fácil

Seja servido em um lanche rápido ou como um mimo em ocasiões especiais, o “Bolo de Banana Fofinho e Fácil” é uma opção que vai conquistar tanto pelo sabor quanto pela facilidade no preparo.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água fervente
• 3 bananas nanicas picadas
• 3 ovos
• ½ xícara de açúcar (para a massa)
• ½ xícara de óleo
• ½ xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 bananas em rodelas (para cobertura)
• Canela a gosto (opcional)
• Margarina e farinha para untar a forma

Modo de preparo

1. Faça um caramelo com 1 xícara de açúcar e adicione ½ xícara de água fervente.
2. Junte 3 bananas picadas no caramelo e cozinhe por 2 minutos. Reserve.
3. Em uma bacia, misture 3 ovos, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de óleo e ½ xícara de leite.
4. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo e misture bem.
5. Acrescente as bananas caramelizadas à massa e mexa até incorporar.
6. Unte uma forma de 22 cm com margarina e farinha.
7. Coloque a massa na forma e adicione as rodelas de 2 bananas por cima.
8. Polvilhe canela, se desejar.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
10. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 8 a 10 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar o “Bolo de Banana Fofinho e Fácil” é de aproximadamente 45 minutos, considerando o preparo e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Se quiser variar, você pode substituir parte das bananas por maçãs ou peras picadas para um toque diferente. Outra ideia é acrescentar um pouco de coco ralado na massa para um sabor tropical.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o melhor tipo de banana para usar?

A banana nanica é a mais indicada para essa receita, pois é doce e fica ótima quando caramelizada.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara para um sabor mais intenso e natural.

É necessário usar liquidificador?

Não, essa receita foi pensada para ser feita à mão, o que facilita ainda mais o processo.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar as fatias em sacos plásticos por até 3 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente.

Qual o tamanho ideal da forma?

A forma recomendada é de 22 cm de diâmetro e 8 cm de altura.

Benefícios da Receita

A banana, além de ser saborosa, é rica em potássio, um nutriente essencial para a saúde do coração e para o equilíbrio da pressão arterial. Incluir bananas na alimentação também pode ajudar a melhorar a digestão e fornecer energia rápida e natural para o corpo.