Bolo de Banana e Granola

Publicado em 11/7/2024 - 12h00
Por: Brenna Manu Soares

A receita de bolo de banana e granola é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião.Este bolo é perfeito para quem procura uma alternativa sem glúten, pois utiliza farinha de panko ou farinha de rosca em vez de farinha de trigo.

Bolo de Banana e Granola

Além de ser uma receita fácil de preparar, o bolo de banana e granola é também versátil.

Pode ser servido simples ou com uma cobertura improvisada de chocolate, como feito no vídeo.

Ingredientes

• 3 bananas grandes (ou 4 pequenas)
• 2 ovos
• 80 ml de óleo (preferência de girassol)
• Menos de meia xícara de açúcar
• Meia xícara de granola
• 1 xícara de farinha de panko ou farinha de rosca
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
2. Misture levemente os ovos e adicione ao purê de bananas.
3. Acrescente o óleo, o açúcar, a granola e a farinha de panko ou rosca, misturando bem.
4. Adicione o fermento e misture novamente.
5. Despeje a massa em uma forma de pão untada e enfarinhada.
6. Polvilhe canela por cima da massa, se desejar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo pequeno, ideal para o lanche da tarde.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 45 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize bananas bem maduras para um sabor mais doce e uma textura mais macia.
• Não abra o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
• Substitua a granola por aveia ou outro cereal de sua preferência.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo ou mel.
• Use óleo de coco em vez de óleo de girassol para um sabor mais tropical e saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de rosca em vez de farinha de panko.

É possível fazer essa receita sem açúcar?

Sim, a doçura das bananas pode ser suficiente. Se necessário, adicione um adoçante natural como mel.

Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?

O bolo pode durar até 3 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente ou até uma semana na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

O que posso usar no lugar do óleo de girassol?

Você pode usar qualquer óleo vegetal de sua preferência, como óleo de coco ou de canola.

Preciso usar granola?

Não necessariamente. Você pode substituir a granola por aveia ou outro cereal.

Benefícios da Receita

O principal ingrediente, a banana, é uma excelente fonte de potássio, que ajuda a manter a pressão arterial em níveis saudáveis e melhora a saúde cardiovascular. Além disso, a banana é rica em fibras, que auxiliam na digestão e promovem a sensação de saciedade, contribuindo para uma alimentação equilibrada.