Bolo de Banana e Cenoura

Publicado em 24/7/2024 - 15h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de banana e cenoura é uma deliciosa opção para quem busca um lanche saudável e saboroso.

Bolo de Banana e Cenoura

Feito com ingredientes simples, este bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, seja um café da manhã ou um lanche da tarde.

Além de ser uma receita fácil de preparar, o bolo de banana e cenoura é perfeito para quem deseja um doce sem culpa, repleto de sabor e nutrientes essenciais.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1 xícara de cenoura ralada
• 4 ovos
• 4 bananas amassadas (equivalente a 1 xícara)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de chá de canela em pó
• ½ colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ¼ de xícara de óleo de coco ou vegetal
• (Opcional) Passas a gosto

Modo de Preparo

1. Amasse as bananas até obter uma xícara de purê.
2. Rale a cenoura e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos.
4. Adicione o purê de banana, a cenoura ralada e misture bem.
5. Acrescente a essência de baunilha, a canela e o cravo em pó.
6. Incorpore o óleo de coco ou vegetal à mistura.
7. Adicione a farinha de aveia e misture até obter uma massa homogênea.
8. Por último, acrescente o fermento em pó e misture levemente.
9. Se desejar, adicione as passas.
10. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz ou aveia.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo a preparação e o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de amassar bem as bananas para evitar pedaços grandes na massa e obter uma textura mais homogênea.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas para dar um toque crocante ao bolo.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use óleo de coco em vez de óleo vegetal e substitua parte da farinha de aveia por farinha de amêndoas para aumentar o valor nutricional.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a farinha de aveia por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas.

O que posso usar no lugar da essência de baunilha?

Você pode usar extrato de amêndoa ou até mesmo raspa de limão ou laranja.

Preciso adicionar açúcar na receita?

Não é necessário, mas se preferir um bolo mais doce, adicione um pouco de açúcar ou adoçante.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Infelizmente, os ovos são essenciais para a textura desta receita específica.

Quanto tempo o bolo dura depois de pronto?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Benefícios da Receita

As bananas são ricas em potássio e fibras, ajudando na digestão e promovendo a saúde cardiovascular. Incluir bananas na dieta pode melhorar a saúde intestinal e fornecer energia natural.