Bolo de Banana com Aveia e Uva Passa

Publicado em 4/11/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Sem farinha, açúcar, óleo ou leite, é um bolo ideal para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.

Bolo de Banana com Aveia e Uva Passa

Com uma textura úmida e pedacinhos de banana e uva passa, traz uma doçura natural e leve, sem a necessidade de ingredientes processados.

Pode ser servido como uma opção nutritiva para toda a família, especialmente para quem deseja evitar produtos industrializados no dia a dia.

Ingredientes

• 4 bananas bem maduras (preferencialmente nanica ou caturra)
• 1 colher de café de canela em pó
• 3 ovos
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de uva passa sem semente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Banana em rodelas (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Amasse as bananas maduras com um garfo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a canela em pó e misture bem.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem bem misturados.
4. Adicione os ovos batidos à mistura de banana e misture novamente.
5. Acrescente a aveia em flocos finos e as uvas passas, mexendo até incorporar.
6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada de 20 cm de diâmetro.
8. Coloque rodelas de banana sobre a massa, se desejar.
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.

Dicas Extras

• Para garantir que o Bolo de Banana com Aveia e Uva Passa fique mais alto, use uma forma menor, pois ele não cresce tanto sem a farinha.
• Se preferir, substitua a uva passa por pedaços de maçã ou outra fruta de sua preferência.

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Adicione frutas como maçã em cubos ou até mesmo nozes picadas para incrementar a textura e o sabor do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a aveia por outro tipo de cereal?

Sim, você pode utilizar flocos de quinoa ou farelo de aveia, mas isso pode alterar um pouco a textura.

O bolo fica doce mesmo sem açúcar?

Sim, as bananas maduras e as uvas passas trazem um sabor doce natural para o bolo.

Qual o tipo de forma ideal para essa receita?

Uma forma pequena, de 20 cm de diâmetro, é ideal para que o bolo fique mais alto.

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, qualquer tipo de banana madura pode ser usada, mas as bananas nanicas geralmente deixam o bolo mais doce.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado.

Benefícios da Receita

A banana é rica em potássio, que ajuda a manter a saúde cardíaca e a regular a pressão arterial. Além disso, fornece energia natural, ideal para um lanche rápido e saudável.