Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor!
Com uma massa cremosa e úmida, esse bolo é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no café da tarde ou como sobremesa após as refeições.
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Sua textura densa e sabor acentuado de coco tornam essa receita uma verdadeira delícia.
Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor!
Servido em pedaços generosos, o Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor é ainda mais gostoso quando gelado.
Experimente essa receita fácil de fazer e surpreenda sua família com um bolo que derrete na boca!
Ingredientes
- 3 xícaras de mandioca crua, descascada e cortada em cubos pequenos
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente (ou manteiga)
- 1 xícara de leite
- 200 ml de leite de coco
- 50g de coco ralado (fino ou em flocos)
- Coco ralado extra para polvilhar
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione a mandioca crua, os ovos, o açúcar, a margarina, o leite e o leite de coco.
- Bata bem até que a mandioca esteja completamente triturada e a mistura fique homogênea.
- Adicione o coco ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
- Polvilhe coco ralado extra sobre a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita de Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor rende aproximadamente 10 a 12 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dicas para Variar na Receita
- Para uma textura diferente, rale a mandioca em vez de batê-la no liquidificador.
- Adicione um toque de canela em pó à massa para um sabor mais aromático.
- Se preferir, substitua a margarina por manteiga clarificada (ghee) para um sabor mais rico.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou leite de amêndoas, mas o sabor do coco ficará menos acentuado.
Como sei que o bolo está realmente assado?
O bolo estará assado quando, ao inserir um palito no centro, ele sair limpo. Isso indica que a massa está completamente cozida.
Posso usar mandioca cozida em vez de crua?
Não, a mandioca crua é essencial para obter a textura cremosa característica dessa receita. A mandioca cozida alteraria o resultado final.
O que fazer se o bolo rachar no topo?
Se o bolo rachar, pode ser que a temperatura do forno esteja alta. Reduza a temperatura um pouco e asse por mais tempo.
Posso congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo. Corte em pedaços, embrulhe em filme plástico e coloque em um saco hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.
Benefícios da Receita
A mandioca, ingrediente principal do Bolo Cremoso de Mandioca: Sem Farinha, Sem Fermento, e Puro Sabor, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual, ajudando a manter a saciedade. Além disso, a mandioca é uma fonte de vitaminas e minerais, como o cálcio, importante para a saúde dos ossos.
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