Biscoito de Limão com Coco: Crocante e Craquelado para um Sabor Irresistível!

Biscoito de Limão com Coco: Crocante e Craquelado para um Sabor Irresistível!

Se você está procurando um biscoito que combina o frescor do limão com a suavidade do coco, esta receita é perfeita para você.


CRÉDITOS: as3nacozinha
Biscoito de Limão com Coco Crocante e Craquelado para um Sabor Irresistível!

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Stefhany R.


O Biscoito de Limão com Coco é um docinho delicioso que oferece uma textura crocante e craquelada, ideal para um lanche ou para acompanhar o café da tarde.



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Biscoito de Limão com Coco: Crocante e Craquelado para um Sabor Irresistível!

Experimente fazer esses biscoitos e aproveite a combinação perfeita de sabores e texturas.

Ingredientes

  • 250g (2 xícaras) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 80g de manteiga
  • 100g (1/2 xícara) de açúcar refinado
  • 80g de coco ralado
  • 10g (1 colher de sopa) de fermento em pó
  • Raspas e suco de 1 limão

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 170°C.
  • Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar refinado até obter uma mistura clara e homogênea.
  • Adicione as raspas de limão e misture bem.
  • Incorpore o ovo, o coco ralado e o suco de limão, misturando até que tudo esteja bem combinado.
  • Adicione a farinha e o fermento aos poucos, misturando até formar uma massa consistente.
  • Modele a massa em bolinhas ou rolinhos e passe-as em açúcar cristal e açúcar de confeiteiro.
  • Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Asse no forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e craquelados.
  • Deixe esfriar antes de servir.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de que a manteiga esteja bem amolecida para uma mistura mais uniforme.
  • Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar pedacinhos de chocolate ou nozes à massa para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo e a manteiga por óleo de coco.

Para Vender

  • Embale os biscoitos em pacotes individuais e coloque uma etiqueta bonita para venda. São ótimos para presentear ou vender em feiras e eventos.

Rendimento da Receita

  • A receita rende até 40 biscoitos.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assamento, é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.

Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado?

Sim, o açúcar mascavo pode ser usado para um sabor mais caramelizado e uma cor mais escura.

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Quanto tempo os biscoitos duram armazenados?

Os biscoitos podem ser armazenados em um pote fechado por até 15 dias. Se congelados, podem durar até 4 meses.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o coco ralado por nozes picadas ou chocolate em pedaços.

É necessário refrigerar a massa antes de assar?

Refrigerar a massa pode ajudar a manter a forma dos biscoitos, mas não é essencial. Se preferir, pode assar a massa imediatamente.



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