Babaganoush para Rechear Torradas
- Salsa fresca picada (opcional, para decorar)
- 2 berinjelas médias
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200°C para preparar as berinjelas assadas.
- Em seguida, faça alguns furos nas berinjelas com um garfo e coloque-as em uma assadeira.
- Asse as berinjelas no forno por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, virando-as ocasionalmente.
- O objetivo é que a casca fique enrugada e a polpa esteja completamente macia.
- Depois de assar, retire as berinjelas do forno e deixe-as esfriar um pouco.
- Em seguida, descasque as berinjelas, removendo a casca queimada.
- Para preparar a polpa, coloque-a em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
- Em seguida, pique a polpa das berinjelas assadas em pedaços pequenos.
- Agora, é hora de preparar a pasta.
- Em uma tigela, misture a berinjela picada com alho, tahine, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Se você preferir uma textura mais suave, utilize um processador de alimentos ou um liquidificador para obter uma mistura homogênea.
- Por outro lado, se preferir uma textura mais rústica, amasse os ingredientes com um garfo.
- Após misturar todos os ingredientes, prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Adicione mais sal, pimenta ou suco de limão de acordo com o seu gosto pessoal.
- Em seguida, resfrie o babaganoush na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
- Isso permitirá que os sabores se misturem e intensifiquem, proporcionando uma experiência gastronômica ainda mais deliciosa.
- Antes de servir, regue o babaganoush com um fio de azeite de oliva e decore com salsa fresca, se desejar.
- Você pode desfrutar dessa iguaria deliciosa acompanhando-a com pão pita, legumes cortados ou como um acompanhamento para pratos principais.
Receita de babaganoush para rechear torradas é um prato de origem árabe, que é bastante conhecido pela sua saborosa e distinta mistura de tomates, berinjela e alho.
O nome é derivado da palavra turca “babagannuj” e consiste basicamente em berinjela assada e misturada com tahine (pasta de sésamo), sumagre (suco de limão) e outros temperos. Esta refeição é perfeitamente adaptável para ser consumida em ambas as épocas, sendo um prato muito saudável e nutritivo durante todo o ano.
Além de ser rica em nutrientes e sabor, a receita de babaganoush também contém uma grande quantidade de antioxidantes, vitamina e fibras — que ajudam a aumentar os níveis de energia e reduzir o risco de doenças cardíacas.
A berinjela contém também alto nível de propriedades anti-inflamatórias, enquanto o alho é considerado um alimento com propriedades antibacterianas e antifúngicas naturais.
Tudo isso faz da receita de babaganoush uma excelente opção para quem procura um prato saudável e saboroso. Se e você está pronto para experimentar essa delícia, confira a nossa receita completa, e voce não vai se arrepender!
Qual é o ingrediente principal do babaganoush?
A principal fonte de sabor do babaganoush é a berinjela.
Qual é a melhor forma de preparar o babaganoush?
A melhor forma de preparar o babaganoush é assar ou grelhar a berinjela.
Qual é a melhor forma de temperar o babaganoush?
O tempero mais comum para o babaganoush é azeite, alho, limão, sal, cominho e coentro.
Quantas calorias tem uma porção de babaganoush?
Uma porção de babaganoush contém cerca de 16 calorias.
Que outros ingredientes podem ser usados para fazer babaganoush?
Além da berinjela, o babaganoush pode conter outros ingredientes como alho, tahine, pimenta, limão e ervas.
Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.
