Receita de Pajeon
- 1 xícara de água gelada
- 1 xícara de frutos do mar (camarões, lulas, mexilhões, etc.), pré-cozidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Óleo vegetal para fritar
- 1 xícara de cebolinha verde, cortada em pedaços de 5 cm
- 1 ovo
- Molho de Mergulho:
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de shoyu
- Pedaços de cebolinha verde (opcional)
- Primeiramente, numa tigela, misture delicadamente a farinha, a água, o ovo e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea e suave ao toque.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, acrescente a cebolinha verde à massa e misture bem, garantindo que cada pedacinho esteja uniformemente distribuído.
- Agora é hora de incorporar os frutos do mar pré-cozidos à mistura, garantindo que eles se misturem de maneira equilibrada.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, adicionando um pouco de óleo vegetal.
- Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de prosseguir para o próximo passo.
- Despeje cuidadosamente uma porção da massa na frigideira quente, espalhando-a de maneira uniforme para formar uma panqueca fina e saborosa.
- Certifique-se de que a massa esteja bem distribuída e nivelada na frigideira.
- Agora é hora de cozinhar a panqueca até que suas bordas estejam douradas e crocantes.
- Com cuidado, vire-a para dourar o outro lado e garantir uma textura perfeita.
- Se necessário, adicione um pouco mais de óleo para evitar que a panqueca grude na frigideira.
- Enquanto a Pajeon estiver no fogo, aproveite para preparar um molho de mergulho irresistível.
- Numa tigela pequena, misture shoyu, vinagre de arroz e óleo de gergelim.
- Se quiser, adicione também cebolinha verde picada para dar um toque extra de sabor.
- Finalmente, sirva a Pajeon quentinha, cortando-a em fatias generosas.
- Não se esqueça de colocar o molho de mergulho ao lado, para que cada mordida seja acompanhada por uma explosão de sabores.
- Desfrute dessa delícia coreana e compartilhe com seus amigos e familiares.
- Bon appétit!
Receita de Pajeon é a tradicional panqueca sul-coreana que é servida quente e criada com um macio e crocante sabor. O Pajeon é geralmente servido como entrada, acompanhado de uma variedade de molhos picantes e é um ótimo prato para as noites frias e dias chuvosos. Esta receita é versátil e de fácil preparo, sendo ideal para momentos de reunião entre amigos e família.
Pajeon é uma das principais iguarias da culinária coreana, muito além dos tradicionais pratos de arroz e sopa. As panquecas Pajeon são feitas com farinha de trigo, fermento, cebola, alho, verduras e alguns outros ingredientes que variam conforme a receita. A cebola e o alho são dois ingredientes essenciais que dão sabor, textura e aroma a este prato.
Além dos benefícios nutricionais, os ingredientes usados na Receita de Pajeon também possuem inúmeros benefícios para saúde. A cebola possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol e os danos às células. O alho é uma excelente fonte de vitamina B6, que melhora a digestão e a circulação sanguínea.
Descubra nossa Receita de Pajeon e prepare um prato típico sul-coreano que irá agradar à família e amigos. Fácil de fazer e cheio de sabor, o Pajeon oferece uma experiência única no paladar. Experimente hoje mesmo!
Qual é a melhor maneira de me certificar de que meu Pajeon ficará crocante?
Assar na frigideira, em fogo médio-alto, a fim de obter uma crocância externa.
Qual é a melhor maneira de servir o Pajeon?
Sirva quente com dipping sauce (molho para mergulho).
Posso usar qualquer tipo de cebola para Pajeon?
Use uma cebola média para obter melhores resultados.
Qual é a melhor forma de servir Pajeon?
Sirva como entrada ou acompanhamento com arroz e outras especiarias.
Quanto tempo leva para fazer a Receita de Pajeon?
A Receita de Pajeon leva cerca de 25 a 30 minutos para ser preparada.
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