Receita de Talharim com Ragu de Carne
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 400g de talharim
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 500g de carne moída
- 2 cenouras, em cubos pequenos
- 2 talos de aipo, picados
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 xícara de caldo de carne
- 800g de tomate pelado, picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- Primeiramente, comece por cozinhar o talharim em água fervente temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- Assim que estiver al dente, escorra e reserve para utilizar mais tarde.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, o que geralmente leva cerca de 3 minutos.
- Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto para que a mistura fique perfumada.
- Então, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que fique dourada e todo o líquido tenha evaporado, mexendo ocasionalmente para desfazer os pedaços maiores.
- Após isso, coloque as cenouras e o aipo na panela, misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem levemente macios.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver, raspando o fundo para soltar todos os sabores e incorporar à carne e aos legumes.
- Em seguida, adicione os tomates pelados picados e o caldo de carne à mistura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o ragu estiver pronto, sirva sobre o talharim cozido.
- Se preferir, finalize com uma generosa porção de queijo parmesão ralado por cima para acrescentar um toque extra de sabor.
- Por fim, aproveite essa deliciosa combinação de Talharim com Ragu de Carne, que certamente agradará o paladar de todos!
Receita de Talharim com Ragu de Carne é uma iguaria à velha maneira, com uma mistura rica de carne, temperos e molhos caseiro, misturados à macarronada. Com sabor intenso, esta é uma das mais antigas e clássicas receitas italianas, e é perfeita para aquecer um jantar em qualquer época do ano.
A carne usada nesta Receita de Talharim com Ragu de Carne pode variar, desde carne de porco, vaca, até frango ou linguiça. Com uma grande variedade de ingredientes para escolher, você pode criar pratos diferentes com esta receita, que trazem nutrientes e benefícios para a saúde. Os legumes, como cenoura, cebola, salsão e alho, são ricos em minerais e outros compostos fitoquímicos que protegem e ajudam o organismo a funcionar.
Além disso, essa Receita de Talharim com Ragu de Carne tem um sabor único que conquista todos os paladares. Não importa o quão simples ou complexo seja o seu prato, às vezes adicionar esse molho à sua refeição pode dar a ela um sabor único.
Se você quer experimentar uma receita saudável e deliciosa, dê uma chance à Receita de Talharim com Ragu de Carne! É uma ótima opção para aquecer um jantar em família ou uma festa entre os amigos. Venha descobrir o sabor e a cultura que esta receita oferece! Explore a nossa receita completa para aproveitar ao máximo os benefícios e o sabor deste prato.
Qual tipo de carne é melhor para usar?
Cortes mais gordos de carne, como costeletas de porco ou bife, são os mais recomendados para usar nesta receita.
Qual é a melhor maneira de cozinhar a carne?
Doure bem a carne em uma frigideira até ficar bem caramelizada.
Quantos minutos é necessário cozinhar a carne?
Isso depende do corte e da gordura da carne, mas deve levar entre 15 e 20 minutos.
O que é necessário para temperar a carne?
Uma combinação de sal, pimenta e algumas outras especiarias pode ser usada para temperar a carne.
O que é necessário fazer para preparar o talharim?
Deixe o talharim de molho em água fervente por cerca de 10 minutos antes de servir.
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