Receita de Vattayappam
- 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
- 2 xícaras de arroz cru
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de água morna
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco
- Óleo, para untar
- Primeiramente, comece preparando o arroz para esta deliciosa receita de Vattayappam.
- Lave bem o arroz e deixe-o de molho em água por pelo menos 4 horas.
- Depois desse tempo, escorra o arroz e esteja pronto para a próxima etapa.
- Agora é hora de moer o arroz para obter uma pasta lisa e homogênea.
- Pegue o arroz e coloque-o em um liquidificador.
- Adicione um pouco de água morna para ajudar no processo de moagem.
- Ligue o liquidificador e deixe-o funcionar até que o arroz se transforme em uma pasta suave.
- Após moer o arroz, é hora de preparar a mistura base.
- Em uma tigela grande, combine a pasta de arroz com farinha de arroz, coco ralado, açúcar, fermento, cardamomo em pó e sal.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Agora, deixe a mistura descansar por 6-8 horas para que possa fermentar adequadamente.
- Após o tempo de fermentação, chegou a hora de adicionar o leite de coco à mistura.
- Despeje o leite de coco na tigela e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Certifique-se de que a mistura fique uniforme e sem grumos.
- Agora é hora de pré-aquecer o vaporizador.
- Certifique-se de ligá-lo e deixá-lo aquecer por alguns minutos antes de usar.
- Enquanto o vaporizador está aquecendo, prepare as formas para cozinhar a vapor.
- Unte as formas com óleo para evitar que a massa grude durante o cozimento.
- Com o vaporizador pré-aquecido e as formas preparadas, é hora de cozinhar a massa a vapor.
- Despeje a mistura nas formas untadas e coloque-as no vaporizador.
- Certifique-se de deixar espaço suficiente entre as formas para que o vapor possa circular livremente.
- Cozinhe a vapor por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após o cozimento, deixe as formas esfriarem antes de desenformar o Vattayappam.
- Isso garantirá que o bolo não se quebre ou desmanche.
- Uma vez resfriado, desenforme com cuidado e sirva o Vattayappam em temperatura ambiente.
- Esta deliciosa iguaria está pronta para ser apreciada por todos.
- Desfrute!
Receita de Vattayappam é uma especialidade tradicional indiana, originária do Estado de Kerala. Vattayappam é um pão de levedura suave e macio feito com farinha de arroz salgada fermentada, açúcar, água de coco e uma pitada de cardamomo. O seu sabor é doce, leve e diferente – tornando-se rapidamente o favorito dos locais e turistas.
Vattayappam pode ser servido durante todo o ano, desempenhando um papel importante na cultura local. É um prato tradicionalmente oferecido durante o festival de Pongal e servido para ocasiões especiais, como casamentos e funerais.
O sabor característico desta receita vem principalmente de sua fermentação, que ajuda a liberar nutrientes saudáveis, como proteínas, cálcio, ferro, magnésio, vitamina B e ácidos graxos. A adição de açúcar e água de coco dá à massa um sabor subtil e adocicado. O cardamomo adiciona um leve sabor picante e também ajuda na digestão.
Vá em frente e experimente a Receita de Vattayappam! É um prato saboroso, saudável e repleto de nutrientes que ajudam a melhorar a saúde. Assim, descubra no nosso site como preparar a receita e faça parte desta tradição cultural que remonta à antiguidade.
O que é a Receita de Vattayappam?
Vattayappam é um bolo tradicional de arroz frito preparado com vários ingredientes, como açúcar, leite de coco, amido e cardamomo.
O que é necessário para preparar o Vattayappam?
Para preparar o Vattayappam, você precisa de arroz já cozido, açúcar, leite de coco, amido, cardamomo, nozes e açafrão.
Qual é o melhor tipo de arroz para usar na Receita de Vattayappam?
O melhor tipo de arroz para usar na Receita de Vattayappam é arroz branco já cozido e moído.
Como saber se o Vattayappam está pronto?
Você saberá que o Vattayappam está pronto quando virar dourado e começar a soltar vapor.
Que tipo de açúcar posso usar na Receita de Vattayappam?
Você pode usar açúcar cristal ou açúcar refinado para fazer o Vattayappam.
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