Receita de Pudim de Mandioca
- 1/2 xícara (chá) de água (125 militros)
- 300 gramas de mandioca cozida (retire a fibra central)
- 1 lata de leite condensado
- 3/4 de xícara (chá) de mandioca ralada no ralo grosso (100 gramas)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 gramas)
- Calda de mandioca
- 4 ovos
- Raspas de 1 limão-siciliano para decorar
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar (60 gramas)
- 1 xícara (chá) de coco seco ralado (60 gramas)
- 1 xícara (chá) de leite (250 militros)
- Pudim
- Primeiramente, em uma panela em fogo alto, misture uma xícara (chá) de açúcar com meia xícara (chá) de água e deixe a mistura aquecer por aproximadamente 4 minutos ou até que o açúcar se dissolva por completo.
- Em seguida, adicione 3/4 de xícara (chá) de mandioca ralada no ralo grosso na panela e deixe a calda ferver por cerca de 2 minutos até que se forme uma textura agradável.
- Agora, espalhe essa deliciosa calda de mandioca em uma fôrma de cone central com 22 cm de diâmetro e 9 cm de altura, garantindo que esteja bem distribuída por toda a fôrma, e reserve esse preparo especial.
- Vamos agora para o pudim.
- No liquidificador, coloque 4 ovos, 250 ml de leite, 1 lata de leite condensado, 60 g de açúcar, 60 g de coco seco ralado e 300 g de mandioca previamente cozida.
- Bata todos esses ingredientes por cerca de 1 minuto até que se forme um creme suave e homogêneo.
- Com o creme pronto, despeje-o cuidadosamente na fôrma preparada anteriormente, garantindo que esteja bem espalhado.
- Agora, acomode a fôrma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e então coloque o pudim para assar por aproximadamente 1 hora, ou até que ele esteja firme.
- Para verificar se está no ponto certo, você pode fazer o teste do palito, inserindo-o no pudim e verificando se ele sai limpo.
- Após assar, deixe o pudim esfriar completamente e leve-o à geladeira para que fique bem gelado antes de desenformar.
- Para facilitar esse processo, passe uma espátula fina nas laterais do pudim e deixe-o em banho-maria por 4 minutos.
- Agora é só servir essa delícia! Você pode decorar o pudim com raspas de limão-siciliano ou como preferir.
- Aproveite essa sobremesa irresistível e surpreenda a todos com o sabor único do Pudim de Mandioca.
O Pudim de Mandioca é um doce que fornece deliciosos benefícios nutricionais. É praticamente uma refeição em um prato, com uma grande variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes. O Pudim de Mandioca é uma receita tradicional do Brasil, mas também é muito apreciado em outros países do mundo.
Devido a sua nutrição, o Pudim de Mandioca é um prato nutritivo e saboroso, que pode enriquecer qualquer refeição. Além disso, é bastante versátil, já que é possível adicionar vários ingredientes para aprimorar o sabor. Por exemplo, alguns adoçantes podem ser usados para torná-lo mais doce.
O Pudim de Mandioca é rico em vitaminas A, B, C, E, K e minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio e sódio. Além disso, tem um alto teor de fibras, que ajudam a reduzir o colesterol e a melhorar o funcionamento do intestino. Ele também possui um grande quantidade de carboidratos complexos, que fornecem energia durante a digestão.
Mesmo sendo saudável, o Pudim de Mandioca também é uma sobremesa deliciosa. Misturando os ingredientes certos, é possível criar uma receita irresistível. E, como o Pudim de Mandioca leva pouco tempo para ser preparado, é uma opção perfeita para reuniões com a família ou amigos.
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Qual o melhor método de cozinhar mandioca?
Ferva a mandioca em água salgada por cerca de 40 minutos.
Quais ingredientes são necessários para fazer Receita de Pudim de Mandioca?
Mandioca, leite, açúcar, ovos, canela e baunilha.
Como saber quando o pudim de mandioca está pronto?
O pudim está pronto quando o garfo inserido na parte de cima sai limpo.
Para que serve o açúcar na Receita de Pudim de Mandioca?
O açúcar é usado para dar sabor e equilibrar a acidez dos ovos.
Quantas vezes devo misturar o pudim?
A mistura deve ser mexida duas vezes durante o processo.
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