Docinho Olho de Sogra
- 500 gramas de ameixa preta seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de coco seco ralado (100 gramas)
- Açúcar cristal para passar os docinhos
- Meia xícara (chá) de água
- 1 Leite moça (lata ou caixinha) 395 gramas
- 2 gemas
- Primeiramente, em uma panela, é preciso combinar o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e as gemas.
- Adicione água à mistura e mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Em seguida, leve a panela ao fogo e mexa continuamente para evitar que a mistura grude no fundo.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela.
- Esse processo é importante para garantir a consistência certa do docinho.
- Assim que a mistura estiver pronta, retire-a do fogo e transfira-a para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar para que possa ser manipulada com facilidade.
- Enquanto isso, coloque as ameixas em um recipiente e cubra-as com água quente.
- Deixe-as hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Em seguida, escorra a água e corte as ameixas ao meio, mantendo as duas metades juntas.
- Agora, unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que a mistura grude.
- Pegue pequenas porções da mistura de coco e enrole-as delicadamente, formando pequenos docinhos.
- Em seguida, passe os docinhos no açúcar cristal para dar um toque especial.
- Agora é hora de rechear as ameixas com os docinhos de coco.
- Basta colocar um docinho dentro de cada ameixa, pressionando levemente para que fiquem bem unidos.
- Por fim, coloque os docinhos recheados em forminhas de papel para apresentação.
- Agora você pode desfrutar dessas deliciosas guloseimas!
O Docinho Olho de Sogra é um delicioso docinho brasileiro tradicionalmente feito durante o carnaval, mas é tão gostoso que pode ser preparado a qualquer momento do ano. Ele é uma mistura de farinha de milho, leite de coco, açúcar demerara, açúcar cristal, leite condensado, côco, manteiga e açúcar de confeiteiro. Esse docinho tem a característica de ter um recheio branco e outro amarelo, lembrando os olhos de sogra de quem aprecia essa sobremesa.
Uma das principais vantagens de preparar o Docinho Olho de Sogra é que sua receita é feita com ingredientes naturais, o que torna a sobremesa muito mais saudável que os doces industrializados. Além disso, é uma ótima pedida para servir para os amigos e familiares, pois todos vão gostar desse sabor tão brasileiro.
Descubra os segredos para preparar um Docinho Olho de Sogra que vai agradar a todos. Aproveite nossa receita com todas as instruções bem detalhadas e prepare a sobremesa perfeita para festas de aniversário, confraternizações e outras comemorações. É mais prático, saudável e delicioso do que você pode imaginar. Venha para o nosso site e experimente fazer em casa o seu próprio Docinho Olho de Sogra!
O que é preciso para fazer o Docinho Olho de Sogra?
Leite condensado, açúcar, coco e margarina.
Qual a quantidade ideal de cada ingrediente?
3 latas de leite condensado, 400g de açúcar, 400g de coco e 2 colheres de margarina.
Posso usar o leite condensado de outra marca?
Sim, qualquer marca de leite condensado pode ser usada.
Quanto tempo demora para preparar o Docinho Olho de Sogra?
Cerca de 40 minutos.
Como posso fazer para deixar o Docinho Olho de Sogra ainda mais saboroso?
Adicione uma pitada de canela em pó ou outro tempero que você goste.
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