Pudim de Chia: A Sobremesa que Faz Bem para o seu Corpo e para o seu Paladar

Publicado em 3/10/2023 - 06h00
Por: Stefhany R.

Você já ouviu falar do pudim de chia? Essa é uma sobremesa que, além de ser muito saborosa, também traz diversos benefícios para a saúde. A chia é uma semente rica em fibras, proteínas, ômega-3, antioxidantes e minerais, que ajuda a regular o intestino, controlar o colesterol, prevenir o envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico.

O pudim de chia é feito com leite vegetal, como o de coco ou amêndoas, e adoçado com mel, açúcar ou adoçante natural.

A chia hidrata no leite e forma um gel que dá a consistência de pudim. Você pode adicionar frutas, geleias, granola ou cacau em pó para deixar o seu pudim ainda mais gostoso.

O pudim de chia é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Ele é fácil de fazer e pode ser guardado na geladeira por até três dias.

Você pode preparar em potinhos individuais ou em uma travessa grande. O pudim de chia é uma receita versátil, nutritiva e refrescante.

Pudim de Chia: A Sobremesa que Faz Bem para o seu Corpo e para o seu Paladar

Informações Nutricionais

• Calorias: 106 kcal
• Carboidratos: 12,55 g
• Proteínas: 4,61 g
• Gorduras: 4,37 g
• Gorduras saturadas: 0,895 g
• Gorduras monoinsaturadas: 0,478 g
• Gorduras poliinsaturadas: 2,726 g
• Colesterol: 4 mg
• Fibras: 4,5 g
• Sódio: 39 mg
• Potássio: 155 mg

Esses valores podem variar de acordo com o tipo e a marca do leite vegetal, do adoçante e das frutas usados na receita. Além disso, a chia é um alimento que pode absorver mais ou menos líquido dependendo da temperatura e do tempo de hidratação. Portanto, esses valores são apenas uma estimativa e não devem ser considerados como uma informação precisa.

Quantidade da Receita

Esta receita rende cerca de 4 porções de pudim de chia, sendo que cada porção tem aproximadamente 100 g. Você pode dividir a receita em potinhos individuais ou em uma travessa grande e cortar em pedaços na hora de servir.

Tempo da Receita

O tempo da receita é composto por:

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: no mínimo 4 horas ou durante a noite
• Tempo total: no mínimo 4 horas e 10 minutos

Ingredientes

• 2 xícaras de leite vegetal (de coco, amêndoas, aveia ou outro de sua preferência)
• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de mel, açúcar ou adoçante natural (ou a gosto)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• Frutas picadas, geleias, granola ou cacau em pó para servir (opcional)

Como fazer pudim de chia

Misturando:

Em uma tigela grande, misture o leite vegetal com o mel, o açúcar ou o adoçante e o extrato de baunilha. Adicione as sementes de chia e mexa bem para distribuí-las uniformemente.

Refrigerando:

Cubra a tigela com um plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. As sementes de chia vão absorver o líquido e formar um gel.

Servindo:

Retire a tigela da geladeira e mexa novamente o pudim. Se quiser, transfira para potinhos individuais ou sirva direto da tigela. Decore com as frutas, as geleias, a granola ou o cacau em pó que preferir. Aproveite seu pudim de chia!

Receita em Vídeo

Se você preferir ver a receita em vídeo, confira o vídeo do canal: @fastandfitbrasil

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer o pudim de chia com sucesso, siga estas dicas:

• Escolha um leite vegetal de sua preferência e que seja saboroso. Você pode usar o leite de coco, de amêndoas, de aveia ou outro que gostar. O leite vegetal vai dar o sabor e a cremosidade ao pudim.
• Use um adoçante natural e que não altere muito o sabor do pudim. Você pode usar mel, açúcar ou adoçante natural, como stevia ou xilitol. O adoçante vai dar a doçura ao pudim.
• Adicione uma essência de baunilha para dar um toque especial ao pudim. A baunilha vai realçar o sabor do leite vegetal e do adoçante.
• Misture bem as sementes de chia com o leite vegetal e o adoçante antes de levar à geladeira. As sementes de chia vão hidratar no líquido e formar um gel que vai dar a consistência de pudim. Se você não misturar bem, as sementes podem ficar no fundo ou formar grumos.
• Deixe o pudim na geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Quanto mais tempo o pudim ficar na geladeira, mais firme ele vai ficar. Se você quiser um pudim mais mole, deixe menos tempo.
• Sirva o pudim com frutas, geleias, granola ou cacau em pó para deixá-lo mais gostoso e nutritivo. Você pode usar as frutas que preferir, como morango, banana, manga, kiwi ou outras. As geleias podem ser caseiras ou compradas prontas. A granola vai dar uma crocância ao pudim. O cacau em pó vai dar um sabor de chocolate ao pudim.