Como Fazer Pão Lua de Mel

Publicado em 1/12/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Com uma massa fofinha e recheio cremoso, essa receita é perfeita para servir como sobremesa ou para o lanche da tarde.

Como Fazer Pão Lua de Mel

Essa receita é simples e fácil de fazer em casa, sem a necessidade de sair para uma padaria.

Além disso, o Pão Lua de Mel possui uma textura irresistível e um sabor doce na medida certa, ideal para quem gosta de um quitute mais suave, porém delicioso.

Ao ser servido, ele pode ser consumido de forma prática, sem grandes complicações, sendo uma excelente escolha para reunir uma família ou até mesmo para presentear alguém especial.

Ingredientes

• 1 xícara de leite matinal
• 10 g de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 pita de sal
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 gema (ou 2 se preferir)
• Corante amarelo (opcional)
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de leite para umedecer o coco

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno e o fermento biológico seco. Mexa bem até dissolver.
2. Adicione o açúcar, os ovos, a margarina (ou manteiga) e a pitada de sal. Misture tudo.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. Sove a massa por alguns minutos até ela ficar macia e não grudar nas mãos.
5. Modele a massa em bolinhas de 60 a 70 g cada, e coloque-as em uma forma enfarinhada. Deixe descansar por 40 minutos.
6. Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a gema e o corante amarelo (se estiver usando). Mexa bem e cozinhe até o creme absorver.
7. Quando o creme atinge o ponto certo, retire o fogo e adicione essência de baunilha. Reserve para esfriar à temperatura ambiente.
8. Após 40 minutos de descanso, pré-aqueça o forno a 180ºC e asse os pãezinhos por cerca de 20 minutos.
9. Enquanto assam, umedeça o coco com as 2 xícaras de leite e reserve.
10. Retire os pãezinhos do forno, deixe esfriar um pouco, faça um buraco em cada um e recheie com o creme preparado. Passe-os no coco ralado e sirva.

Dicas Extras

• Para uma versão mais colorida, use corante amarelo ou outro de sua preferência no creme.
• Se não tiver bico de confeitar, use uma colher pequena para testar os pãezinhos.
• Se a massa estiver pegando nas mãos durante o preparo, adicione farinha aos poucos para ajustar a consistência.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 12 unidades de Pão Lua de Mel.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros recheios, como chocolate ou doce de leite, para dar um toque diferente ao Pão Lua de Mel.
• Para um sabor mais tropical, climático um pouco de leite de coco na massa.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é o Pão Lua de Mel?

O Pão Lua de Mel é um pãozinho recheado macio com um creme doce, coberto com coco ralado, típico de algumas regiões do Brasil.

Posso usar margarina em vez de manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada no lugar da manteiga, dependendo de sua preferência.

O que fazer se a massa não estiver no ponto?

Se a massa estiver grudando nas mãos, adicione mais farinha aos poucos até atingir uma consistência certa.

Posso usar leite condensado de caixinha ou é melhor o de lata?

O leite condensado de caixinha é ideal para essa receita, pois ele já tem a consistência necessária para o creme.

O que fazer se o creme não absorver?

Caso o creme não atinja o ponto desejado, continue mexendo em fogo baixo até que ele absorva.

Benefícios da Receita

O leite condensado, um dos principais ingredientes dessa receita, é uma excelente fonte de energia, rica em carboidratos. Além disso, é rico em cálcio, o que contribui para a saúde óssea e muscular.