Bolo de Cocada: Uma Delícia Irresistível!

Publicado em 12/11/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

Sua aparência dourada por fora e cremosa por dentro é irresistível.

Bolo de Cocada: Uma Delícia Irresistível!

Se você ainda não experimentou essa delícia, está na hora de dar uma chance ao bolo de cocada. Ele é perfeito para quem busca algo simples, mas cheio de sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite condensado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo.
3. Adicione a manteiga derretida e o leite condensado, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado. Misture até a massa ficar uniforme.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas Extras

• Se preferir, adicione um pouco de leite de coco à massa para um sabor mais intenso.
• Decore com coco ralado por cima antes de servir para dar um toque especial.
• Se quiser um bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite condensado à receita.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um bolo de tamanho médio, ideal para 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo do bolo de cocada é de aproximadamente 15 minutos, e o tempo de forno é de cerca de 40 minutos, totalizando 55 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Para variar o sabor, você pode adicionar pedaços de chocolate branco ou até nozes à massa. Outra ideia é substituir o coco por amêndoas ou castanhas de caju, criando novas combinações deliciosas.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo de cocada fica molhado por dentro?

Sim, a receita é bem cremosa por dentro, devido ao leite condensado e ao coco. Isso garante uma textura úmida e saborosa.

Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado seco?

Sim, pode! Mas o coco fresco vai deixar a receita mais úmida e com um sabor ainda mais natural.

Quanto tempo posso armazenar o bolo de cocada?

Você pode armazenar o bolo de cocada em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 1 semana na geladeira.

O que fazer se o bolo de cocada não crescer no forno?

Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e que você seguiu as quantidades corretamente. Também é importante não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento.

Posso fazer o bolo de cocada sem leite condensado?

Sim, pode substituir o leite condensado por leite comum e adicionar um pouco mais de açúcar para atingir a doçura desejada.

Benefícios da Receita O coco é o ingrediente principal do bolo de cocada e traz vários benefícios. Ele é rico em fibras, que ajudam na digestão e na saúde intestinal. Além disso, o coco é uma ótima fonte de gorduras saudáveis, que podem auxiliar na redução do colesterol ruim.