Purê de Legumes Cremoso e Saboroso para o Dia a Dia

Publicado em 9/11/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

 A receita é simples e rápida, tornando-se uma excelente escolha para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma alimentação saborosa.

Purê de Legumes Cremoso e Saboroso para o Dia a Dia

Com a adição de temperos como manteiga, alho e especiarias, o purê ganha um toque especial que vai surpreender quem provar.

Se você está em busca de uma receita fácil, mas cheia de sabor, continue lendo e aprenda o passo a passo desse prato incrível!

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 4 batatas médias
• 1 colher de chá de sal (a gosto)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de páprica defumada
• ½ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de cream cheese (opcional)
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque as cenouras e as batatas cortadas em pedaços médios e adicione água até cobrir os legumes. Acrescente o sal e cozinhe até ficarem bem macios.
2. Após o cozimento, escorra a água e amasse bem os legumes até obter um purê homogêneo.
3. Em outra panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue os dentes de alho amassados até ficarem dourados.
4. Adicione o purê de legumes à panela com o alho refogado.
5. Acrescente a páprica defumada, o sal e o leite. Misture bem até atingir a consistência cremosa.
6. Se desejar, adicione o cream cheese para dar um toque mais cremoso e saboroso ao purê.
7. Rale noz-moscada por cima do purê e misture para realçar o sabor.
8. Finalize o purê com queijo parmesão ralado e sirva.

Dicas Extras

• Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva.
• Caso prefira um purê mais cremoso, adicione mais leite ou creme de leite.
• Se não tiver cream cheese, você pode substituir por requeijão ou não adicionar nada, o purê já fica delicioso sem ele.
• Se quiser um toque de frescor, adicione cebolinha picada ao final.

Rendimento da Receita

Serve 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar batata-doce ao purê para um sabor levemente doce e diferente.
• Outros legumes como abóbora ou couve-flor podem ser misturados para diversificar o sabor e aumentar a variedade de nutrientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a manteiga por azeite de oliva, margarina ou até mesmo creme de leite para uma versão mais cremosa.

Como posso deixar o purê mais cremoso?

Adicione mais leite ou creme de leite até atingir a textura desejada. O uso de cream cheese também ajuda a deixar o purê mais cremoso.

É possível fazer essa receita sem o cream cheese?

Sim, o cream cheese é opcional. Você pode substituir por requeijão ou simplesmente omitir.

Posso congelar o purê de legumes?

Sim, você pode congelar o purê por até 3 meses. Basta armazená-lo em um recipiente bem fechado e descongelar antes de aquecer.

Quais carnes combinam bem com o purê de legumes?

O purê de legumes combina bem com carnes assadas, como pernil, frango grelhado ou até um bom bife de carne bovina.

Benefícios da Receita

O purê de batata é uma excelente fonte de carboidratos e fibras. A batata, um dos principais ingredientes da receita, é rica em vitamina C e potássio, ajudando na manutenção de um bom sistema imunológico e equilíbrio de fluidos no corpo.