Bolo de Cenoura Fofinho: Receita Simples e Irresistível para o Café da Tarde

Publicado em 27/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

 Ele é servido geralmente em fatias, podendo ser acompanhado por um café fresquinho ou um chá

Bolo de Cenoura Fofinho: Receita Simples e Irresistível para o Café da Tarde

Com uma aparência dourada e convidativa, o Bolo de Cenoura Fofinho também pode ganhar uma cobertura de chocolate para dar aquele toque especial. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Ingredientes

• ½ xícara de óleo
• 4 ovos
• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 2 xícaras de açúcar
• 2½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione o óleo, os ovos e as cenouras picadas. Bata por cerca de 5 minutos.
2. Após 2 minutos e meio de bater, acrescente as duas xícaras de açúcar e continue batendo até completar os 5 minutos.
3. Em uma travessa, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.
4. Adicione a mistura do liquidificador na travessa com os ingredientes secos. Mexa até obter uma massa homogênea, sem pelotinhas.
5. Preaqueça o forno a 180ºC.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar dourado. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado por dentro.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque especial, experimente adicionar raspas de laranja à massa do Bolo de Cenoura Fofinho.
• Se quiser uma cobertura, faça uma calda de chocolate simples para jogar sobre o bolo após esfriar.

Rendimento da Receita

10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para dar um toque mais saudável ao seu Bolo de Cenoura Fofinho.
• Outra variação interessante é adicionar uma pitada de canela na massa, o que realça o sabor da cenoura.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tamanho da forma ideal para essa receita?

O ideal é usar uma forma média de aproximadamente 30 cm de comprimento para garantir que o Bolo de Cenoura Fofinho asse de maneira uniforme.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, é possível usar adoçante culinário, mas a textura do bolo pode sofrer leves alterações.

Como saber se o bolo está completamente assado?

Insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o Bolo de Cenoura Fofinho está pronto.

O que fazer se o bolo ficar muito seco?

Certifique-se de não assar o bolo por muito tempo. E lembre-se de pré-aquecer o forno para garantir um cozimento adequado.

Posso fazer a receita sem óleo?

O óleo é importante para a maciez do bolo. Se desejar substituir, opte por manteiga derretida ou iogurte.

Benefícios da Receita

A cenoura é rica em vitamina A, que é fundamental para a saúde da visão e da pele. Além disso, possui fibras que ajudam na digestão e antioxidantes que auxiliam na proteção das células do corpo. Por isso, o Bolo de Cenoura Fofinho é uma opção que alia sabor e benefícios para a saúde!