Bolo de Fubá com Coco Fofinho

Publicado em 5/10/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A mistura de fubá e coco resulta em uma massa aerada e úmida, que vai agradar a todos os paladares.

Bolo de Fubá com Coco Fofinho

Quer impressionar sua família e amigos? Prepare este Bolo de Fubá com Coco Fofinho e veja como todos vão adorar!

Ele é perfeito para qualquer ocasião, seja no lanche da tarde, no café da manhã ou em uma reunião especial. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres rasas de manteiga ou margarina
• 1/2 copo de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de coco ralado
• 1 colher rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite. Bata por 3 minutos.
2. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente o fubá, a farinha de trigo e uma pitada de sal. Mexa bem.
3. Adicione o creme de leite e o coco ralado, misturando novamente até que a massa fique homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas Extras

• Para dar um sabor extra, você pode adicionar raspas de limão à massa.
• Caso prefira um bolo mais doce, aumente um pouco a quantidade de açúcar.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 12 porções de bolo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente trocar o coco ralado por queijo ralado para uma versão salgada.
• Você também pode adicionar pedacinhos de goiabada à massa para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o creme de leite?

Sim, você pode utilizar iogurte natural no lugar do creme de leite, mas o bolo ficará com uma textura um pouco diferente.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento está dentro do prazo de validade e de que a temperatura do forno está correta.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada sem problemas, mas a manteiga oferece um sabor mais rico.

É possível fazer essa receita sem coco?

Sim, você pode omitir o coco, mas ele dá um toque especial à textura e sabor do bolo.

O que fazer se o bolo ficar seco?

Se o bolo ficou seco, tente adicionar mais creme de leite da próxima vez ou assar por menos tempo.

Benefícios da Receita

O fubá, um dos ingredientes principais, é uma excelente fonte de carboidratos e fornece energia de maneira saudável. Além disso, é rico em fibras, ajudando na digestão e promovendo a saciedade. Incorporá-lo à dieta pode ser uma ótima maneira de variar o consumo de grãos e manter uma alimentação equilibrada.