Pão Caseiro Fácil: Misture, Asse e Aproveite

Publicado em 20/9/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

O pão fica super macio, com uma crosta levemente dourada, e é ótimo para acompanhar manteiga, geleias ou até recheios salgados.

Pão Caseiro Fácil: Misture, Asse e Aproveite

O processo é simples: basta misturar os ingredientes no liquidificador, deixar a massa descansar, e logo você terá um pão fresquinho e caseiro, feito com ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha.

Vamos aprender como fazer o “Pão Caseiro Fácil: Misture, Asse e Aproveite”?

Ingredientes

• 300 ml de leite morno
• 2 ovos (em temperatura ambiente)
• 60 ml de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 495 g de farinha de trigo (ou 3 xícaras e meia de 240 ml cada)
• Meia colher de sobremesa de sal
• 1 gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 3 a 4 minutos.
2. Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente o fermento biológico seco. Misture bem com uma colher de pau ou fuê.
3. Adicione as 495 g de farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. Acrescente o sal e misture bem até obter uma massa lisa e levemente mole.
5. Coloque a massa em uma forma untada (25×10 cm) e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, pincele a gema de ovo sobre a massa delicadamente.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, até que o pão esteja dourado e bem cozido.
8. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar antes de cortar.

Dicas Extras

• Para garantir que o fermento ative corretamente, o leite deve estar apenas levemente morno. Se estiver muito quente, pode matar o fermento.
• Se preferir, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para deixar o pão mais nutritivo.
• É importante deixar o pão crescer em um ambiente quentinho para que ele atinja o volume ideal.

Rendimento da Receita

Essa receita rende um pão grande, ideal para até 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar ervas secas à massa, como orégano ou alecrim, para dar um toque especial. Outra ideia é rechear o pão com queijo ou presunto antes de assar, criando uma versão recheada deliciosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha integral no lugar da farinha de trigo branca?

Sim, você pode substituir até metade da farinha de trigo branca por farinha integral para um pão mais nutritivo.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está dentro da validade e se o local onde o pão está descansando é quente o suficiente.

Posso congelar o pão depois de assado?

Sim, depois de assado e completamente frio, você pode congelar o pão por até 3 meses. Apenas descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Quanto tempo o pão dura fresco?

O pão caseiro dura até 3 dias em temperatura ambiente, desde que seja bem armazenado em um saco plástico ou recipiente fechado.

Como saber se o pão está assado por dentro?

Espete um palito no centro do pão; se sair limpo, o pão está pronto.

Benefícios da Receita

Um dos ingredientes principais dessa receita é o fermento biológico. O consumo de alimentos fermentados, como o pão, pode ajudar a melhorar a digestão, além de promover o equilíbrio da flora intestinal. Isso contribui para um sistema digestivo mais saudável, o que pode melhorar a absorção de nutrientes no corpo.