Bolo Salgado Sem Glúten Fácil e Versátil

Publicado em 15/9/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

A mistura de vegetais coloridos e temperos, junto com a massa à base de farinha de arroz, garante um prato saboroso e visualmente agradável.

Bolo Salgado Sem Glúten Fácil e Versátil

Servido quente ou em temperatura ambiente, o Bolo Salgado Sem Glúten Fácil e Versátil se adapta bem a qualquer ocasião.

Pode ser acompanhado por uma salada, ou até ser consumido sozinho, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de vagem cozida e picada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1 tomate sem sementes, picado
• 1 cenoura cozida e picada
• 1 xícara de mussarela ralada
• Azeitonas pretas picadas a gosto
• Orégano a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal por 3 a 4 minutos.
2. Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o amido de milho.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente a vagem, o milho, o tomate, a cenoura, a mussarela, as azeitonas, o orégano e a cebolinha à massa.
5. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
6. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha de arroz.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 10 fatias de Bolo Salgado Sem Glúten Fácil e Versátil.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, sendo 10 minutos para preparar a massa e 35 a 40 minutos para assar.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir os vegetais e queijos de acordo com suas preferências. Ingredientes como frango desfiado, calabresa ou apenas frios são ótimas opções para variar no recheio.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outra farinha além da de arroz?

Sim, você pode usar farinha de trigo se não tiver restrições ao glúten.

É possível fazer essa receita sem lactose?

Sim, basta substituir o leite e o queijo por versões sem lactose.

Posso congelar o bolo salgado?

Sim, você pode congelar o bolo após assá-lo, embalando-o bem. Ao descongelar, aqueça no forno para manter a textura.

Quais outros recheios combinam com esse bolo?

Frango desfiado, calabresa, presunto e queijo são ótimas opções de recheio para essa receita.

Preciso pré-cozinhar os vegetais antes de adicionar à massa?

Sim, vegetais como vagem e cenoura precisam ser cozidos previamente para que fiquem macios no bolo.

Benefícios da Receita

A cenoura, um dos principais ingredientes dessa receita, é rica em betacaroteno, um antioxidante que auxilia na saúde da pele e dos olhos. Além disso, a cenoura é uma excelente fonte de fibras, que contribui para o bom funcionamento do intestino e ajuda a manter a saciedade por mais tempo.