Pão de Batata Doce de Frigideira

Publicado em 6/8/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery

Sua aparência dourada e textura macia tornam-no uma escolha agradável para qualquer refeição do dia.

Pão de Batata Doce de Frigideira

Além disso, é uma alternativa prática para quem evita produtos de trigo e ingredientes lácteos.

Este pão é servido quentinho e pode ser acompanhado de suas coberturas favoritas, como manteiga ou geleia, para um toque extra de sabor.

Agora, veja como preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• 1 batata doce cozida e amassada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/4 de xícara de água (ajuste conforme necessário)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de aveia (ou trigo como substituto)
• 1 colher de chá de adoçante (opcional)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Margarina para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a batata doce amassada com os ovos e o óleo.
2. Adicione a aveia (ou trigo), o adoçante e a pitada de sal. Misture bem.
3. Acrescente a água aos poucos até atingir a consistência desejada. A massa não deve ficar muito líquida.
4. Adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com margarina.
6. Coloque a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
7. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos de cada lado, até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.

Dicas Extras

• Ajuste a quantidade de água conforme a consistência da batata doce para evitar que a massa fique muito líquida.
• Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de aveia ou trigo.
• Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que o pão grude.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15-20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas secas ou especiarias à massa para um sabor extra.
• Substitua a aveia por farinha de amêndoa para uma versão com baixo teor de carboidratos.
• Adicione pedaços de frutas secas ou nozes à massa para uma variação crocante.

Dúvidas Sobre a Receita

A receita pode ser feita com batata-doce crua?

Não, a batata-doce precisa ser cozida e amassada para obter a consistência correta da massa.

Posso usar outro tipo de farinha no lugar da aveia?

Sim, você pode usar trigo, farinha de amêndoa ou outra farinha sem glúten de sua preferência.

Qual a importância de ajustar a quantidade de água?

A água deve ser ajustada para garantir que a massa não fique muito líquida, o que pode dificultar o cozimento e fazer o pão grudar na frigideira.

Como saber se o pão está bem cozido?

O pão estará pronto quando estiver dourado por fora e, ao cortar, a massa estiver cozida por dentro. Evite deixar o fogo muito alto para não queimar o pão antes de cozinhar por completo.

Posso assar o pão no forno?

Sim, você pode assar o pão no forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Benefícios da Receita

A batata doce, um dos ingredientes principais do Pão de Batata Doce de Frigideira, é rica em vitaminas e minerais, como vitamina A e potássio. Além de fornecer energia de forma saudável, ela também é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.

Consumir batata doce pode contribuir para uma dieta equilibrada, ajudando a manter a saúde ocular e a regular o nível de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes.