Delicioso Creme de Espinafre

Publicado em 23/7/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

A combinação do espinafre com o creme branco resulta em uma receita deliciosa e visualmente atraente.

Delicioso Creme de Espinafre

Ideal para quem busca uma opção prática e nutritiva para o almoço ou jantar.

A textura do Delicioso Creme de Espinafre é suave e rica, com um sabor sutil de espinafre que complementa bem tanto pratos simples quanto elaborados.

Sirva-o ao lado de arroz, bife ou frango grelhado para uma refeição completa e saborosa.

Ingredientes

• 200g de folhas de espinafre
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem as folhas de espinafre e retire-as dos cabos.
2. Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 1 minuto até murchar.
3. Escorra e pique o espinafre finamente.
4. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho picado até dourar.
5. Adicione o espinafre picado à panela e tempere com um pouco de sal. Reserve.
6. Em outra panela, derreta a margarina e misture com a farinha de trigo até formar um roux. Cozinhe por 2 minutos.
7. Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um creme homogêneo.
8. Tempere o creme com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Misture o espinafre reservado ao creme e cozinhe por mais 2 minutos, ajustando o tempero se necessário.
10. Sirva quente como acompanhamento para carnes, frango ou peixe.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Para uma versão mais leve, substitua a margarina por azeite.
• Experimente adicionar um pouco de queijo ralado ao creme para um sabor extra.
• Use espinafre fresco ou congelado, conforme sua disponibilidade.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar espinafre congelado?

Sim, espinafre congelado pode ser utilizado. Certifique-se de descongelá-lo e escorrê-lo bem antes de picar e adicionar ao creme.

Quanto tempo o creme de espinafre pode ser armazenado?

O creme pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

Posso preparar o creme com antecedência?

Sim, o creme pode ser preparado com antecedência e reaquecido antes de servir.

O que fazer se o creme ficar muito espesso?

Se o creme estiver muito espesso, adicione um pouco mais de leite para alcançar a consistência desejada.

Posso usar outro tipo de queijo no creme?

Sim, você pode adicionar queijo ralado de sua preferência, como parmesão ou muçarela, para um sabor diferente.

Benefícios da Receita

O espinafre é um ingrediente chave no Delicioso Creme de Espinafre e é conhecido por seus inúmeros benefícios para a saúde. Rico em vitaminas e minerais, o espinafre é uma excelente fonte de ferro, que é fundamental para a produção de glóbulos vermelhos e para a prevenção da anemia. Além disso, o espinafre contém antioxidantes que ajudam a combater inflamações e a promover uma boa saúde ocular.