Aprenda a Fazer Bolo Brevidade

Publicado em 17/7/2024 - 08h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo brevidade é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua textura leve e sabor suave.

Aprenda a Fazer Bolo Brevidade

Simples de preparar, o bolo brevidade não leva fermento nem leite, resultando em uma sobremesa única e irresistível.

Este bolo, com sua aparência dourada e textura macia, é uma verdadeira homenagem às receitas tradicionais que atravessam gerações.

Ingredientes

• 5 claras de ovos caipiras
• 5 gemas de ovos caipiras
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até obter picos firmes.
2. Acrescente as gemas peneiradas, misturando delicadamente.
3. Adicione o açúcar aos poucos, incorporando bem.
4. Adicione o amido de milho aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Coloque a massa em uma forma previamente untada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Para um bolo ainda mais leve, peneire o amido de milho antes de adicionar à mistura.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para um sabor extra.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante culinário para uma versão mais saudável do bolo brevidade.

Dúvidas Sobre a Receita

O bolo brevidade leva fermento?

Não, a receita tradicional de bolo brevidade não leva fermento.

Posso usar ovos comuns em vez de ovos caipiras?

Sim, você pode usar ovos comuns, mas os ovos caipiras geralmente dão um sabor mais rico.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo brevidade?

Armazene o bolo em um recipiente fechado, em local fresco e seco, por até 3 dias.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, você pode adicionar baunilha ou raspas de limão para variar o sabor.

O bolo brevidade pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo brevidade por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Qual a textura ideal do bolo brevidade?

O bolo brevidade deve ter uma textura leve e macia, lembrando sequilhos.

Benefícios da Receita

O amido de milho, um dos principais ingredientes do bolo brevidade, é uma fonte de carboidratos de fácil digestão. Consumir alimentos à base de amido de milho pode fornecer energia rápida e é uma opção ideal para quem precisa de uma digestão leve e rápida.